Рыба тетри тевзи: в Тбилиси такую делают только для своих, но приготовить ее легко и дома

Тетри тевзи — это настоящий кулинарный шедевр, который украсит ваш стол. Следуя нашему рецепту, вы получите вкусное, нежное и ароматное блюдо, которое порадует ваших близких и гостей. Мы покажем вам, как правильно подготовить рыбу и приготовить соус, чтобы он был идеальной консистенции и восхитительным на вкус.

Ингредиенты: свежая белая рыба (любая, около 400 г) лимонный сок 5 г петрушки 5 г укропа 30% сливки 40 г сливочное масло 4 зубчика чеснока соль щепотка сахара уцхо сунели чёрный перец острый перец

Приготовление: Полейте свежую белую рыбу лимонным соком с обеих сторон, слегка разотрите. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Включите духовку на 180°C, пусть разогреется. Включите плиту на температуру ниже средней. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте 30% сливки, зелень, измельчённый чеснок, соль и щепотку сахара. Перемешайте. Добавьте уцхо сунели, чёрный перец и острый перец по вкусу. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет.

Соус готов, когда он достаточно густой, чтобы оставлять дорожку на лопатке. Просушите рыбу перед отправкой в форму для запекания. Выложите рыбу в форму и полейте приготовленным соусом. Равномерно распределите соус. Поставьте рыбу в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Проверьте готовность вилкой. Если рыба ещё не готова, запекайте дополнительные 5 минут.

Подавайте горячей, наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом.