Пикантная селедка по-голландски

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски . Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

 

 

-Сельдь свежемороженная - 2 шт.,

-Лук - 2 шт.,

-Лимон - 0,5 шт.,

-Сахар - около 6 ч.л.,

-Соль - 4 ч.л.,

-Морковь - 1 шт.,

-Лавровый лист - 10-12 шт.,

-Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

 

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

 

 

Лимон нарезаем тонкими кружочками.

Морковь трем на крупной терке. 

Лук нарезаем кольцами.

Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли.

Сверху - слой сельди.

Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.

Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день селёдка готова.

Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.

При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

 

Приятного аппетита!

 

Источник