Неправильные сочетания продуктов: семь привычек, которые стоит пересмотреть
Здоровое питание — это не только выбор качественных продуктов, но и умение правильно их сочетать. Многие из нас даже не подозревают, что привычные комбинации могут оказаться не только бесполезными, но и вредными для здоровья. Рассказываем о семи популярных продуктовых дуэтах, которые вы, возможно, употребляете ежедневно, не подозревая об их вреде.
Чай и молоко
Чай известен своими антиоксидантами, которые защищают клетки нашего организма от повреждений. Однако добавление молока в чай нейтрализует эти полезные вещества. Белки, содержащиеся в молоке, связываются с антиоксидантами, превращая напиток в практически бесполезный. Рекомендуется пить чай без молока или использовать растительное молоко, которое не влияет на антиоксиданты.
Мясо и красное вино
Красное вино содержит дубильные вещества, препятствующие усвоению железа из мяса. Железо необходимо для поддержания высокого уровня гемоглобина и качественного состава крови. Вместо красного вина с мясом лучше выбрать белое вино или пить красное вино отдельно.
Сыр и мясо
Сыр богат фосфором, который мешает усвоению цинка из мяса. Цинк важен для иммунной системы и многих метаболических процессов. Аналогичное воздействие оказывает сметана в мясных блюдах. Попробуйте разделять приём этих продуктов, например, есть сыр в качестве закуски, а мясо — как основное блюдо.
Макароны или картофель с мясом
Сочетание белков и углеводов затрудняет пищеварение и может вызвать брожение в кишечнике, что приводит к вздутию живота и дискомфорту. Лучше комбинируйте мясо с овощами, а макароны или картофель — с лёгкими салатами.
Томаты и картофель
Крахмалосодержащие продукты, такие как картофель, не сочетаются с помидорами. Их совместное употребление приводит к тяжести и несварению. Лучше отказаться от помидоров и салатов с ними, когда основное блюдо — картофель или другие крахмалосодержащие овощи.
Фрукты после приёма пищи
Фрукты перевариваются гораздо быстрее, чем другие продукты. Когда они встречают препятствие в виде пищи, перевариваемой медленнее, они начинают бродить, вызывая вздутие живота и дискомфорт. Ешьте фрукты за полчаса до основного приёма пищи или через два часа после.
Огурцы и помидоры
Огурцы относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. Вместе они могут вызывать брожение и вздутие живота. Кроме того, фермент аксорбатоксидаза в огурцах разрушает витамин С в помидорах. Разделяйте употребление этих овощей, добавляя их в разные блюда.
Правильное сочетание продуктов может значительно улучшить ваше пищеварение и общее самочувствие. Избегая этих популярных, но вредных комбинаций, вы позаботитесь о своём здоровье и сможете наслаждаться едой без неприятных последствий.
The post Неправильные сочетания продуктов: семь привычек, которые стоит пересмотреть appeared first on FTimes.ru - свежие новости России и мира сегодня.