Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Вкусности

0

Ресторан при самарском «Гранд Отеле» 2 декабря 1915 года предлагал 15 блюд по ценам от 30 до 90 копеек.

Первые блюда были представлены суточными щами и консоме шартрез. На закуску предлагали балык белорыбий, оливье из дичи. Из вторых блюд в меню этого дня были фаршированная пулярка, карп с капустой по-русски, рябчики в горшочке, биточки, беф строганов, свиной филей, вареные фазаны, цветная капуста, макароны по-сицилийски. На десерт можно было заказать пудинг или бурвоз миндальный.

Поскольку пулярка это молодая курица, для приготовления фаршированного блюда подойдет небольшой цыпленок бройлер. Также потребуется 50 граммов белого хлеба, 6 ст.л. молока, 2 моркови, 2 луковицы, 100 граммов горошка, 200 граммов телятины, 1 яйцо, 3 лимона, 4 ст.л. оливкового масла, зелень кинзы, 1 зубчик чеснока, петрушка и сельдерей с корнем, 125 мл белого вина, 725 мл куриного бульона, 125 мл жирных сливок, перец чили, корица, базилик, соль.

Хлеб замочить в молоке. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и слегка обжарить в масле. Добавить горошек, мелко нарезанную петрушку и дать остыть. Телятину нарубить, смешать с яйцом, отжатым хлебом, обжаренными овощами, базиликом, лимонной цедрой, посолить.

Курицу вымыть, промокнуть салфеткой, натереть корицей, солью и перцем снаружи и внутри, начинить фаршем и сколоть края деревянными палочками. В сотейнике разогреть масло и обжарить тушку со всех сторон. Выложить на блюдо.

Корень сельдерея, лук, чеснок и морковь очистить, зелень вымыть, все мелко нарезать и выложить в глубокую сковороду, где жарился цыпленок. Слегка обжарить, влить вино положить тушку цыпленка, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Несколько раз подливать бульон. Затем снять крышку и жарить еще 30 минут. Пулярку поставить в теплое место, а соус, оставшийся в сковороде процедить, добавить сливки и кипятить 10 минут.

Тушку разрезать на порционные куски и подать с соусом, украсив листьями салата.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»

Карабахская земля горит под ногами оккупантов

Один год в двадцатилетней истории Marins Москва Пражская


Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat

Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’


Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Сунул нос не в своё дело: серийного нюхателя жоп снова поймали в Калифорнии

Российская аналитическая платформа Modus BI теперь доступна клиентам Navicon

Axenix фиксирует рост интереса бизнеса к комплексным ИБ-решениям на фоне усилившихся киберугроз


Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Today's Wordle answer for Monday, July 28



Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Только смелым покоряются моря

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу




Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

ЦБ готовится к новому решению: как изменится ключевая ставка и что ждет рынок недвижимости

В Тулу привезли походную икону с главной святыней Новодевичьего монастыря

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет


МЧС: пострадавшие в санатории Кисловодска находятся в состоянии средней тяжести

"Аэрофлот" сообщил о возобновлении нормальной работы по расписанию

КП: жена телеведущего Дмитрия Диброва Полина ушла от него к другому мужчине

Двое туристов из Тольятти пострадали в Кисловодске из-за обвала грунта


«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня

Рублев: Немного лучше стали результаты

Кудерметова пробилась во второй раунд турнира в Монреале.

Соболенко — об Уимблдоне-2025: это ужасно, когда твоя жизнь зависит от результата


Дипмиссия Афганистана назвала песню о «груде русских черепов» скабрезной

Павлюченко дал прогноз на матч «Ростов» - «Спартак»

"Главпродукт" окончательно перешёл государству

"КИБЕР ПУШКИН": МНОГО НАТО НЕ НАДО ХОРОШИМ ДРУЗЬЯМ, И ВООБЩЕ: НАТО ВСЕМ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ НЕ НАДО! СЕНСАЦИЯ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!


Музыкальные новости

Дочь Тимати дебютирует в кино вместе с Павлом Волей

Дорога любви: Жасмин представляет романтичный клип на песню «Ты и я»

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Mash: Дженнифер Лопес отказалась выступать в России из-за возможной критики Запада



Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»


Собянин рассказал о тестировании ИИ-системы для диагностики инсульта

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

ДТП с участием трех автомобилей произошло на внутренней стороне 104 километра МКАД


Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.

Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ



Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: как замедлить старение кожи

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.


В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией

Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском



Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро

Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»


Кнайсль положительно оценила природоохранные меры в России.

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет


"Главпродукт" окончательно перешёл государству

Глава Кисловодска: Под завалами после обрушения грунта может оставаться человек

США лишили Путина чёрного пояса: Расплата пришла быстро. Китай — об изощренной мести Кремля

Мэр Кисловодска Моисеев: под завалами грунта в санатории может быть человек


В Архангельске представили киноальманах «Север, я люблю тебя!» по произведениям современных писателей

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

Деревенские прогулки...

Туманное утро в Турчасово...


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

В Крыму из-за дыма от пожара столкнулись девять автомобилей

В Симферополе состоялась презентация книги об Александре Федорчаке


МЧС: пострадавшие в санатории Кисловодска находятся в состоянии средней тяжести

Глава Кисловодска: Под завалами после обрушения грунта может оставаться человек

"112" показал фото с места обвала скальной породы на отдыхающих в Кисловодске

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Андрей Рублёв

Рублев: Немного лучше стали результаты






Врач Ртищев: новый штамм COVID-19 не представляет серьезных рисков для здоровья

КП: жена телеведущего Дмитрия Диброва Полина ушла от него к другому мужчине

Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»

«112» показал фото с места обвала скальной породы на отдыхающих в Кисловодске