Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Вкусности

0

Ресторан при самарском «Гранд Отеле» 2 декабря 1915 года предлагал 15 блюд по ценам от 30 до 90 копеек.

Первые блюда были представлены суточными щами и консоме шартрез. На закуску предлагали балык белорыбий, оливье из дичи. Из вторых блюд в меню этого дня были фаршированная пулярка, карп с капустой по-русски, рябчики в горшочке, биточки, беф строганов, свиной филей, вареные фазаны, цветная капуста, макароны по-сицилийски. На десерт можно было заказать пудинг или бурвоз миндальный.

Поскольку пулярка это молодая курица, для приготовления фаршированного блюда подойдет небольшой цыпленок бройлер. Также потребуется 50 граммов белого хлеба, 6 ст.л. молока, 2 моркови, 2 луковицы, 100 граммов горошка, 200 граммов телятины, 1 яйцо, 3 лимона, 4 ст.л. оливкового масла, зелень кинзы, 1 зубчик чеснока, петрушка и сельдерей с корнем, 125 мл белого вина, 725 мл куриного бульона, 125 мл жирных сливок, перец чили, корица, базилик, соль.

Хлеб замочить в молоке. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и слегка обжарить в масле. Добавить горошек, мелко нарезанную петрушку и дать остыть. Телятину нарубить, смешать с яйцом, отжатым хлебом, обжаренными овощами, базиликом, лимонной цедрой, посолить.

Курицу вымыть, промокнуть салфеткой, натереть корицей, солью и перцем снаружи и внутри, начинить фаршем и сколоть края деревянными палочками. В сотейнике разогреть масло и обжарить тушку со всех сторон. Выложить на блюдо.

Корень сельдерея, лук, чеснок и морковь очистить, зелень вымыть, все мелко нарезать и выложить в глубокую сковороду, где жарился цыпленок. Слегка обжарить, влить вино положить тушку цыпленка, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Несколько раз подливать бульон. Затем снять крышку и жарить еще 30 минут. Пулярку поставить в теплое место, а соус, оставшийся в сковороде процедить, добавить сливки и кипятить 10 минут.

Тушку разрезать на порционные куски и подать с соусом, украсив листьями салата.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Гордости Angsana Velavaru

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo


Дивеево ..

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Летний Петербург. Сад--трасформер на Московской площади.


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России




В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом

ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

«Ъ»: руководство «Шанинки» опасается отзыва госаккредитации


Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе

Винус Уильямс — самая возрастная победительница матча WTA с 2004 года

Медведев обыграл У Ибина и вышел в 1/4 финала турнира в Вашингтоне

Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.


Обломки сбитых дронов повредили контактную сеть на станциях в двух регионах РФ

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

МЧС предупредило москвичей о жаре до +30℃

Время в деталях. Как антиквары Барнаула сохраняют историю


Музыкальные новости

Певец Андрей Макаревич признался, что приехал в Юрмалу на фестиваль Вайкуле

Алексей Учитель снимает фильм о композиторе Дмитрии Шостаковиче

Глава Ростова Александр Скрябин посетил мастерскую Сергея Олешни

Симона Юнусова честно высказалась о популярности своего сына Тимати



В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы


Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

Paul Oakenfold возвращается в Россию: легенда электронной музыки даст концерты в Москве и Петербурге спустя 7 лет

Бастрыкин поставил на контроль дело об избиении мужчиной ребенка в Подмосковье

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL


В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве




Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.



Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Бурмистров: лисы могут появляться на улицах Москвы в период расселения


Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой

Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

«Ъ»: руководство «Шанинки» опасается отзыва госаккредитации


70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.


"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

Прогноз погоды в Крыму на 25 июля


Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом

Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Александр Бублик

Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру






Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом

Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы

Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего