В Чебоксарах проходит чемпионат рабочих профессий WorldSkills Russia

Молодые строители, кондитеры и повара со всей республики сегодня демонстрировали свое мастерство. В Чебоксарах проходит чемпионат рабочих профессий WorldSkills Russia. За тем, как участники справлялись со сложнейшими испытаниями и своими эмоциями, наблюдала наш корреспондент Мария Никифорова.

Поразить за пять часов. Столько времени кондитерам дается на приготовление трех оригинальных десертов. Если рука не набита, то этого времени катастрофически мало. Произведение нужно создать на глазах жюри, поэтому конкурсанты пришли на кухню уже с готовыми идеями.

- Я делаю конфеты, - рассказывает участник чемпионата WorldSkills Russia в Чувашской Республике, студентка Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Ксения Кузьмина. - Сегодня у нас по заданию 3 вида конфет. Рецепт мы придумали сами, но в условиях конкурса у нас прописано, сколько видов начинки у нас должно быть, и обязательно нужно использовать три вида шоколада.

Финал чемпионата пройдет в Арабских Эмиратах – это не могло не отразиться на условиях конкурса, утверждают члены жюри.

- Так как чемпионат будет проходить в другой стране, то и тема, заданная участникам, будет связана именно с этой страной. В данном случае – это восточная тема "1000 и 1 ночь", - говорит председатель жюри чемпионата WorldSkills Russia в Чувашии Луиза Дроздова.

А здесь соревнуются повара. На то, чтобы создать 6 разных кулинарных шедевров, им дается два дня. Сегодня участники должны приготовить горячую закуску, основное блюдо и десерт - он обязательно должен быть из фруктового пюре. Набор ингредиентов у всех восьми конкурсантов одинаковый, но результат в каждой тарелке свой.

- Показатель этого конкурса - мастерство. Что мы можем сделать из обыкновенной курицы и цукини? Каждый человек может к этому подойти по-разному. Приветствуются различные методы обработки - чем больше, тем лучше, - отмечает председатель жюри чемпионата WorldSkills Russia в Чувашии Алексей Химандритов.

Пока блюда и сладости только в процессе создания, строительная смесь уже готова. Конкурсных площадок на базе техникума транспортных и строительных технологий развернулось сразу три. Здесь работают плиточники, каменщики и гипсокартонщики. Наблюдают за конкурсантами судьи и представители предприятий. Их интерес - не упустить хорошо подготовленного специалиста. Сегодня в регионы приезжают инвесторы с качественным материалом и оборудованием, и рабочих они требуют соответствующего уровня.

В этом учебном классе, похожем на стройплощадку, конкурсанты демонстрируют свое мастерство кирпичной кладки. По установке экспертов за 6 часов ребята должны возвести стену с каменным цветком. Качество работы оценивается по ровности, соблюдению толщины швов и положению рядов кладки. Студент техникума транспортных и строительных технологий Николай Андреев в этом конкурсе участвует второй раз. В прошлом году занял третье место, на этот раз парень намерен выполнить задание быстрее всех и победить. Тем более план работы в голове уже выстроен.

- Процесс подготовки проходит так: сначала кладем блоки, потом кирпичи под углом 45-60 градусов, и уже получится половина цветка, - говорит участник чемпионата WorldSkills Russia в Чувашской Республике, студент Чебоксарского техникума транспортных и строительных технологий Николай Андреев.

Победители региональных этапов встретятся на всероссийском этапе. Мировая олимпиада рабочих рук – так еще неофициально называют Worldskills - проходит раз в два года. Следующий финал в 2017-ом. Кстати, на последнем в Бразилии российская сборная заняла 14-ое место из 72 команд, а в число лучших поваров попал Александр Гониашвили, представлявший Чебоксары.