Все, что считается «японским», никак не назовешь обычным, ведь все, что создается в стране Восходящего Солнца, обладает особым колоритом и настроением. Это же касается японской кухни – яркая, необычная, интересная – она всегда притягивала любителей попробовать что-нибудь новенькое.
Оякадон – это одно из любимых блюд коренных японцев, представляет собой одну из разновидностей домбури. Домбури или домбуримоно — это дон (чаша) с рисом, в который обязательно добавляется что-то еще, например, кусочки говядины, жареного угря или креветок.
Считается, что оякадон появился после того, как один смельчак решил совместить рис и бульон на курице с яйцом. Кстати, до него никто ничего подобного не делал, ведь смешивать рис еще с чем-то было совершенно не принято. Однако идея была подхвачена и, хоть и не сразу, но специфический оякадон сильно полюбился японцами, сегодня это одно из самых известных блюд японского фастфуда.
Кстати, таким блюдом запросто можно порадовать себя и в наших широтах, ведь для его приготовления не используются какие-то особенные ингредиенты, все максимально просто, а результат – действительно вкусный.
Рецепт приготовления
Как приготовить оякадон? Для начала нужно подготовить основные продукты – это, конечно, куриное филе, соевый соус, рис и яйца. Кстати, недаром название этого блюда переводится как «мать и дитя», ведь в нем присутствует, как сама курица, так и яйцо.
филе курицы – 400 г;
репчатый лук – 1 шт.;
рис – 200 г;
яйцо – 3 шт.;
соевый соус, сахар, зеленый лук.
Начинаем готовку с лука: нарезаем его тонкими полукольцами, параллельно разогреваем сковороду и выливаем в нее 6 столовых ложек соевого соуса. Когда тот начнет кипеть, выкладываем подготовленный лук, добавляем пару ложек сахара, немного уменьшаем огонь, и обжариваем его в течение трех минут, периодически помешивая.
Дальше займемся курицей: филе нужно нарезать небольшими кусочками, важно, чтобы они не были слишком мелкими, иначе мясо рискует получиться сухим. Выкладываем курицу к луку, перемешиваем все вместе с соусом и жарим.
Когда мясо побелеет, приворачиваем его на другую сторону и снова немного обжариваем, в целом, на этот процесс у вас должно уйти не более 5-ти минут, ведь куриное филе готовится очень быстро. В луково-куриную смесь вбиваем яйца, конечно, лучше предварительно немного взбить, как на омлет.
Яичная смесь должна покрыть мясо полностью, сковородку нужно будет накрыть крышкой и продолжить готовить омлет на медленном огне еще около трех минут. Рис необходимо тщательно промыть и сварить на пару, затем выложить его в виде горки на сервировочную тарелку.
Измельчаем зеленый лук. Омлет нужно выложить аккуратно сверху на рисовую горку и присыпать готовое блюдо зеленым луком. Конечно, в идеале омлет нужно выложить цельным блином, но, если у вас нет сковородки подходящего размера, то нет ничего такого, если вы выложите его небольшими треугольными кусочками. Приятного аппетита.
Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу
В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.
Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном
«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России
