Беру целиковую курицу и готовлю из нее нежнейшие рубленые котлеты!

Этот рецепт приготовления куриных котлет станет настоящим открытием для любителей вкусной и легко приготовленной пищи. В отличие от обычных, в нем используется мясо, измельченное ножом, что сохраняет его сочность. Смесь различных специй и свежих компонентов делает котлеты насыщенными по вкусу и аромату, можно подавать их даже с простым хлебом.

Ингредиенты:

600 г куриного мяса (можно использовать грудку или бедро),

1 большая луковица (примерно 170 г),

1 яйцо (по желанию),

1 ст. л. майонеза,

1 ст. л. сметаны (14% жирности)

, 1 ч. л. горчицы дижонской (или 0.5 ч. л. обычной),

1 ч. л. сушеного чеснока,

1 ч. л. хмели-сунели, 0.5 ч. л. сушеного лука,

1 ч. л. сушеного укропа,

1 ч. л. крупной соли,

0.25 ч. л. куркумы,

свежемолотый черный перец,

2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала (или муки).

Приготовление котлет из курицы

нарежьте куриное мясо на тонкие полоски, затем на мелкие кубики. Если используете бедро, удалите кости.

Нарежьте лук кубиками или натрите на терке. Смешайте нарезанное мясо и лук в миске.

Добавьте яйцо, майонез, сметану, горчицу, сушеный чеснок, хмели-сунели, сушеный лук, укроп, соль, куркуму и перец. Хорошо перемешайте.

Влейте кукурузный или картофельный крахмал (или муку) для сохранения формы. Оставьте смесь в холодильнике минимум 30 минут. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите фарш порциями на сковороду и обжарьте до золотистой корочки и полной готовности.

Фоторецепт приготовления рубленых котлет из курицы

1.


2.


3.


4.


5.

Видеорецепт приготовления рубленых котлет из курицы

Подавайте горячие куриные котлеты с любимым гарниром, например, картофельным пюре или свежими овощами.