Компания «КЛЕН»: общепит стал дороже для россиян

В российской компании «Клен», которая специализируется на обслуживании заведений сегмента HoReCa, рассказали о снижении покупательной способности россиян и соответствующем снижении посещаемости ресторанов, кафе, баров и прочих заведений данного сектора. Социологическая компания Nielsen провела необходимые исследования и подтвердила предварительные выводы российской организации.

Отражается эта тенденция и на достаточно понятных и посещаемых форматах общественного питания. К концу октября количество тех, кто хотя бы раз в месяц бывал в японских ресторанах, снизилось с 36 % в 2014 году до 27 % в 2015-м, с 32 % до 25 % — в итальянских ресторанах, с 63 % до 53 % — в кофейнях. Отказ( Читать полностью » )