Сера (S) и ее роль в организме
Сера, необходимый для организма макроэлемент, является обязательным условием для здоровых кожи, волос и ногтей, за что ее часто называют «минералом красоты»
Сера – играет важную роль в организме человека. Она составляет 0.25% веса человеческого тела и является непременной составной частью клеток, тканей органов, нервной, костной и хрящевой ткани, а также волос, кожи и ногтей человека.
Сера участвует в обменных процессах в организме и способствует их нормализации; является составным элементом ряда аминокислот, витаминов, ферментов и гормонов (в том числе инсулина), играет важную роль поддержании кислородного баланса; улучшает работу нервной системы; стабилизирует уровень сахара в крови; повышает иммунитет; оказывает противоаллергическое воздействие.
Улучшают усвояемость серы такие элементы как фтор и железо, а такие как мышьяк, свинец, молибден, барий иселен наоборот ухудшают ее усвоение.
А еще сера…
•участвует в формировании хрящевой и костных тканей, улучшает работу суставов и связок•влияет на состояние кожи, волос и ногтей (входит в состав коллагена, кератина и меланина)•укрепляет мышечную ткань (особенно в период активного роста у детей и подростков)•участвует в образовании некоторых витаминов и усиливает эффективность витамина В1, биотина, витамина В5 и липоевой кислоты•оказывает ранозаживляющий и противовоспалительный эффект•уменьшает суставные, мышечные боли и судороги•способствует нейтрализации и вымыванию шлаков и токсинов из организма•стабилизирует уровень сахара в крови•помогает печени выделять желчь•повышает устойчивость к радиоизлучениюСуточная потребность
Суточная потребность взрослого здорового человека в сере составляет 4-6 г.
Симптомы дефицита и передозировки
Симптомы дефицита серы:
•запоры•тусклость волос•ломкость ногтей•боли в суставах•тахикардия•аллергии•гипергликемия•выпадение волос•заболевания печениПодтвержденная информация о токсичности серы, содержащейся в пищевых продуктах, в различных источниках отсутствует.
Источники серы
Растительные
Капуста, лук, злаки, крупы, бобовые, горчица, хрен, крыжовник, виноград, яблоки, чеснок, спаржа, хлебобулочные изделия.
Животные
Постная говядина, рыба, куриные яйца, молоко и молочные изделия.
Инф. maiden.com.ua