Хлеб пустыни или афродизиак?
Магическое использование: финиковая пальма знаменита своим плодородием: она дает огромное количество плодов. Поэтому финики или кусочки листьев финиковой пальмы носят с собой, а финики едят для повышения способности к деторождению. Косточки фиников носят постоянно мужчины, жаждущие повысить свою половую потенцию. Там, где растет финиковая пальма, местность защищена от непогоды, а лист пальмы у входа в дом ограждает от проникновения в жилище злых созданий.
Химический состав.
Состав сухих плодов финиковой пальмы, являющихся важным компонентом питания жителей Северной Африки и стран Ближнего Востока детально изучен. В них мало липидов и белков и много углеводов, пищевых волокон и минералов. Энергетическая ценность фиников обусловлена в основном углеводами и составляет в среднем 300 ккал/100 г. Общее содержание углеводов - около 60%, пищевых волокон – около 7%, из которых около 90% составляют нерастворимые волокна. В плодах обнаружено 12 микро- и макроэлементов, основными из которых являются калий, кальций, магний и фосфор. Финики являются богатым источником селена (0,4-0,5 мг%). В них обнаружено шесть органических кислот, основной из которых является яблочная кислота [Al-Farsi et al., 2005]. По данным других авторов финики содержат 15 солей и элементов, до 0,5% жиров, 3-5% белков и до 11% пищевых волокон. Сушеные плоды содержат 14 типов жирных кислот, включая ненасыщенные – пальмитолеиновую, олеиновую (до 60%), линолевую, линоленовую. Элементы представлены бором, кальцием, кобальтом, медью, фтором, железом, марганцем, магнием, калием, фосфором, натрием и цинком. Помимо этого, финики содержат алюминий, кадмий, хлор и серу, селен. Белки фиников содержат 23 аминокислоты, некоторые из которых отсутствуют в наиболее популярных фруктах. В финиках содержится не менее шести витаминов, включая небольшое количество витамина С, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (никотиновую кислоту), витамин А. Финики содержат до 4% пектина. Интересно, что за последние 40 лет производство фиников увеличилось в 2,9 раза, тогда как население Земли лишь удвоилось [Al-Shahib & Marshall, 2003].
Фармакологические свойства и применение.
Для фиников как пищевого продукта данные понятия являются мало применимыми. Тем не менее, они обладают рядом ценных свойств, и могут быть использованы в лечебном питании.
Финики имеют горячую и сухую природу, они укрепляют желудок, излечивают болезни, вызванные расстройством воздуха и слизи, и увеличивают вес тела. Финики очень полезны тем, кто страдает от кашля. Если сразу после того, как вы съели финики, выпить пахту, финики немедленно переварятся.
В некоторых местах Индии финики используют для приготовления фруктового сахара (джаггери или гура) и леденцов. Их питательная ценность очень высока, a сладкий вкус делает их привлекательной и приносящей удовлетворение пищей.
Финики дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни и половую потенцию. Поэтому те, чей организм истощен чрезмерной половой жизнью, те, кто бывает часто подвержен депрессии, а люди, страдающие синдромом хронической усталости, должны ежедневно на протяжении нескольких месяцев есть как можно больше фиников.
Сахар, содержащийся в финиках, легко переваривается и содержит достаточно много калорий. Тот, кто желает увеличить свою силу, должен ежедневно съедать от 15 до 20 фиников после еды. Такому человеку также следует ежедневно выпивать минимум пол-литра молока и выполнять физические упражнения. Тогда уже через сорок дней он почувствует прилив сил, решимости и оптимизма.
В случае травмы с большой потерей крови немедленную помощь больному можно оказать, если дать ему съесть немного фиников и выпить стакан молока с небольшим количеством топленого масла. Сочетание молока, сливок и фиников также является прекрасным завтраком для тех, кто болен анемией или чувствует общую слабость.
Те, кого беспокоят утренние запоры, должны перед сном выпить стакан кипяченого молока с 4-5 финиками. В финиках содержится много витамина А, В и С, и это сочетание дает организму силу противостоять различным вирусам и инфекциям.
Финики также содержат белки, минеральные вещества, углеводы, кальций, фосфор, железо, тиамин, ниацин и рибофлавин, благодаря чему буквально заряжают организм энергией. Финики можно использовать во многих блюдах, в том числе сладких, овощных, приправах и кислых чатни.
Финики оказывают на пищеварительную систему очищающее действие, рассасывая слизь, поэтому они особенно полезны при заболеваниях грудной клетки и кашле. Финики укрепляют сердце, печень и почки.
Они также способствуют развитию нервных окончаний мозга и увеличивают аппетит.
Регулярное употребление в пищу фиников улучшает микрофлору кишечника, способствуя развитию в ней полезных бактерий.
Финики обладают потенциально кислой природой. Этим они поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь.
Арабы едят финики, фаршированные сливочным маслом. Углеводы, содержащиеся в финиках, помогают усвоению масла. Финики также считаются священной пищей.
Финики богаты питательными веществами
Первое, что вы заметите, что финики имеют массу преимуществ. Вам не нужно принимать все эти витамины, когда вы едите три финика в день. Они содержат медь, калий, клетчатку, марганец, витамин B-6 и магний.
Улучшение пищеварительной системы
Финики в кратчайшие сроки избавят вас от проблем с пищеварительной системой. Если у вас есть такие проблемы, как IBS, запор, финики могут помочь. Грубые волокна, что финики содержат в избытке, были показаны, что бы снизить риск заболевания рака толстой кишки. Так же финики рекомендуются лечения геморроя.
Как обезболивающие
Поскольку в финиках столько магния – который является противовоспалительным – они могут облегчить боль и помочь снять отек. Исследования показали, что магний в финиках может помочь уменьшить воспаление артерий и снизить риск сердечных заболеваний, а также множество других воспалений, вызванных при условиях, болезней как Альцгеймера, артрит и многое другое.
Для здоровой беременности
Исследование подтвердили, насколько хорошо помогают финики перед родами. Исследователи протестировали 69 женщин и пришли к выводу, что, если женщины ели финики в течение последних четырех недель перед родами, схватки и сами роды проходят намного легче. Финики также помогут с потерей веса после беременности.
От высокого кровяного давления и инсульта
Магний, который содержится в финиках также полезен, когда дело доходит до снижения высокого кровяного давления. Так много людей сидят на лекарствах от высокого кровяного давления, хотя этот фрукт может сделать эти лекарства не нужными. Калий, который в финиках также полезен, потому что помогает сделать работу сердца более плавной.
Кроме того, были проведены исследования, чтобы определить, оказывают ли финики какое-либо влияние на риск инсульта. В самом деле, было не менее семи исследований, которые доказывают, что магний снижает риск инсульта на 10%.
Выводы
Помимо приписываемых им магических свойств, плоды фиников обладают превосходными питательными качествами, а их компоненты эффективны в качестве гастропротекторов и иммуностимуляторов.
Польза фиников
Того, кто начинает свой день с семи фиников ажва, не постигнет отравление и колдовство в этот день. (Ал-Бухари)
Пророк (мир ему и благословение Аллаха) очень рекомендовал финики, особенно беременным и кормящим женщинам, желающим иметь здоровое потомство. Также Пророк советовал есть финики как лекарство от болезней сердца. И на самом деле, в этих плодах содержится набор микроэлементов, укрепляющих сердечную мышцу.
Посланник Аллаха, мир ему и благословение, сказал: "Голодны обитатели того дома, в котором нет фиников". (Сахих ал-Бухари)
https://www.youtube.com/watch?v=ZdffDMt_KDg
Оставьте свой след в истории — напишите комментарий
Понравился пост? Поддержи, нажми НРАВИТСЯ