"Развариваются и слипаются": Роскачество назвало марку макарон, которую нельзя брать даже по акции

Макароны - один из самых популярных и востребованных продуктов на российском рынке. Однако не все производители придерживаются высоких стандартов качества. Недавно Роскачество провело исследование и выявило бренд макаронных изделий, которые не рекомендуется покупать даже по сниженной цене.

Согласно результатам экспертизы, макароны марки "Globus" оказались одними из худших по качеству. Специалисты обнаружили, что данная продукция быстро разваривается и слипается при варке, теряя первоначальную форму.

Мука, использованная для производства, изготовлена из твердых сортов пшеницы, что подтверждается исследованиями. Производитель не злоупотреблял добавлением муки из мягких сортов пшеницы. Синтетические красители также не были обнаружены.

Содержание жиров, белка и пищевых волокон соответствует или превышает требования опережающего стандарта Роскачества. Влажность и кислотность продукта находятся в пределах нормы, что говорит о его свежести.

Макароны имеют характерную форму коротких трубчатых изделий с косым срезом и рифленой поверхностью. Цвет однородный, с желтоватым оттенком, а излом стекловидный, без следов непромеса. После приготовления макароны сохраняют форму и цвет, но, к сожалению, они склонны к слипанию, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества. Тем не менее, они достаточно твердые и обладают характерным вкусом и ароматом, без посторонних привкусов и запахов.

Достоинства

• Безопасны
• Не заражены вредителями
• Без посторонних примесей
• Не содержат синтетических красителей
• Достаточно белков и жиров
• Нормальная влажность
• Свежие
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории

Недостатки

• Содержание пищевых волокон (клетчатки) ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
• Содержание муки из мягких сортов пшеницы выше установленного ГОСТом
• Недостаточно прочные
• Сваренные макароны слипаются и недостаточно твердые