Что известно о вспышке ботулизма в Москве и Нижнем Новгороде

В больницы Москвы с симптомами отравления обратились более 100 человек. Как оказалось, все пострадавшие употребляли салаты в популярных сервисах доставки еды. Подробнее о ситуации — в материале «Сноба».

Вспышка ботулизма вышла за пределы Москвы

14 и 15 июня в московские больницы с симптомами отравления обратились более 10 человек. Врачи выявили у них ботулизм. В последующие дни число пострадавших стремительно росло — 17 июня стало известно о 121 обращении за медпомощью. Госпитализированы 55 человек, более половины из них находятся в реанимации в тяжелом состоянии. Позднее появилась информация о четырех госпитализированных в Нижнем Новгороде.

Все пострадавшие заказывали и покупали продукты в сервисе доставки «Кухня на районе» и во «Вкусвилле». В Роспотребнадзоре сообщили, что люди употребляли «Салат лобио» от изготовителя «Локалкитчен» и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком» от компании «Гастропорт». Оба товара были сняты с продажи 15 июня. Зараженными продуктами могли оказаться консервированная фасоль и тунец.

Реакция компаний и властей

Компании, в которых были приобретены салаты с опасной бактерией, пока не готовы брать на себя ответственность. Они дожидаются результатов официальных проверок. «Просим обратить особое внимание, по-прежнему нет подтверждений о том, что ненадлежащего качества продукт мог был приобретен в нашем магазине», — заявили во «Вкусвилле».

Тем не менее «Кухня на районе» после отравления москвичей убрала салат из продажи, а затем остановила работу приложения.

Столичный следственный комитет провел обыски в компаниях и на складах поставщиков. Сотрудники СК отметили, что работники пытались избавиться от интересующих следствие продуктов, но не успели сделать этого. Продукция изъята и отправлена на лабораторные исследования. Будет проведен ряд судебных экспертиз. Заведено уголовное дело.

Роскачество запустило исследование консервированного тунца после случаев отравления продукцией с этим видом консервов. Продукцию проверят в том числе и на признаки ботулизма, сообщили в организации.

Симптомы ботулизма

Ботулизм — это кишечная инфекция, вызванная возбудителем Clostridium botulinum. Бактерия выделяет токсин, который действует на вставочные нейроны спинного мозга, в результате происходит поражение нервной системы. Болезнь чревата летальным исходом.

Врач-инфекционист Сергей Вознесенский в беседе с порталом «360» рассказал, что клиническая картина ботулизма разнообразна. Большинство характерных симптомов — тошнота, рвота, жидкий стул, повышение температуры, — в известных случаях проявлялись только в самом начале заболевания. Затем происходило обратное — запоры, вздутие живота, сухость по рту, поражение нервной системы. При этом у некоторых людей могут быть и другие признаки — косоглазие, шаткая походка, побледнение, туман и двоение в глазах.

Ботулизм передается фекально-оральным путем, в том числе при употреблении консервированных продуктов с ботулиническим токсином — он появляется при несоблюдении технологии приготовления и неправильном хранении. Тепловая обработка не избавляет зараженные продукты от токсина. От человека к человеку ботулизм не передается.