В зелени много клетчатки, благодаря чему она легко утоляет чувство голода, а также огромное количество витаминов и минералов. О том, какая зелень полезнее всего и как ее правильно употреблять, "Газете.Ru" рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Одним из самых полезных видов зелени считается петрушка. В ней рекордное количество витамина С — почти в три раза больше, чем в апельсинах. И витамина К: чтобы получить дневную норму, достаточно съесть всего 10 г свежих листьев.
"Витамин К помогает крови сворачиваться, регулирует работу сосудов и сердца. Еще петрушка содержит калий — минерал, который поддерживает работу почек и надпочечников и укрепляет кости, — а также кальций и полезные для глаз витамин А и бета-каротин", — сказала эксперт Лаборатории "Гемoтест".
Укроп тоже значится в пятерке самых полезных съедобных трав. В нем содержится магний, кальций, железо и витамин С.
"Эти элементы ускоряют заживление ран и помогают укрепить иммунитет. Кроме того, укроп помогает переваривать тяжелую пищу и избавлять кровь от лишнего холестерина — одного из главных врагов сердечно-сосудистой системы. Также в укропе содержатся эфирные масла, которые благотворно воздействуют на кишечник, предотвращая спазмы" — рассказывает врач.
Третья по счету, но не по уровню полезности съедобная трава — зеленый лук. Как и репчатый, он помогает поддержать иммунитет и предотвратить серьезные последствия простуд.
"Перья лука содержат много витамина К и калия, важных для сердца и сосудов, а еще кальций и кремний — они влияют на здоровье костей. Также в нем много кобальта, который помогает усваивать железо и хорошо влияет на память", — сказала Кашух.
На четвертом месте стоит руккола — она содержит калий, магний и кальций. Эти элементы отвечают за крепость костей и нормализуют сердечный ритм.
"Также в рукколе много фолиевой кислоты, которая полезна для беременных и планирующих беременность женщин", — добавила эксперт.
Замыкает пятерку полезных трав тимьян (другое его название — чабрец), который содержит калий, кальций, марганец, витамины А, В и С. Его используют и как приправу к рыбе, мясу и овощам, и как основу для напитков.
"Эфирные масла этой травы помогают лечить кашель, уменьшить боли во время менструации", — рассказала врач.
Зелень можно употреблять в замороженном, сушеном, вареном и маринованном виде, но полезнее всего ее есть свежей: просто вприкуску с главным блюдом, нарезав в салат или сделав на ее основе соус. В горячее блюдо зелень лучше добавлять незадолго до подачи на стол: высокие температуры могут снизить ее полезные свойства, резюмировала гастроэнтеролог.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Врач-офтальмолог, заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед, офтальмохирург Кирилл Светлаков: что такое цифровая гигиена и как ей следовать
Co-op survival game Enshrouded now lets you make things way tougher, or way easier, with an update that adds more than 30 difficulty sliders
Meta's Mark Zuckerberg chews AI cud with Nvidia's Jen-Hsun Huang, talking about delicious cows, slicing tomatoes, and old Chinese guys drinking whiskey
Началась предзагрузка Sword of Convallaria на iOS и Android
Former GTA dev says 'it's time for a revolution' where 'animation is more AI-driven and physics-driven' than done by hand
«Гонка» кешбэка — как заработать. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших карт за июль 2024 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Готовность обхода поселка Октябрьский приблизилась к 90%
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Готовность обхода поселка Октябрьский приблизилась к 90%
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
«Гонка» кешбэка — как заработать. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших карт за июль 2024 года
За шаг до смерти: у москвича вывалился кишечник из-за гигантской грыжи
Симптом «масляного пятна»: какие болезни можно определить по состоянию ногтей
Врач-офтальмолог, заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед, офтальмохирург Кирилл Светлаков: что такое цифровая гигиена и как ей следовать
Mash: арестованному блогеру Эдварду Билу грозит ампутация левой ноги
Обычные комары становятся новой угрозой для россиян
Сбер и Комитет по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности Санкт‑Петербурга подписали соглашение о сотрудничестве
Инго Экосистема третий год подряд получает награду Loyalty & CX Awards Russia 2024
На конкурс путешествий отправили 10 видео об отдыхе в Приамурье