Панцит — это филиппинский термин, обозначающий лапшу, а также он относится к популярному филиппинскому блюду из лапши. Филиппинская кухня предлагает различные блюда панцита, каждое из которых имеет свои уникальные ингредиенты и способы приготовления.
Блюда панцита являются неотъемлемой частью филиппинской культуры и обычно подаются во время праздников, особых случаев и повседневной еды.
Ингредиенты
8 унций Pancit Canton (сушеная яичная лапша)
2 столовые ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 маленькая луковица, нарезанная
1/2 фунта куриной грудки или свинины, нарезанной тонкими полосками
1/2 фунта креветок, очищенных и лишенных жилок
1/2 стакана китайской колбасы (лап чонг), нарезанной тонкими кружочками (по желанию)
1 чашка овощной смеси (капуста, морковь, горошек, сладкий перец и т. д.), нарезанной тонкими полосками
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1/2 стакана куриного или овощного бульона
Соль и перец для вкуса
Каламанси или дольки лимона для подачи (по желанию)
Направления
Вскипятите воду в большой кастрюле и приготовьте Панцит Кантон согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого их нужно варить около 2–3 минут, пока они не станут мягкими, но не пережаренными. Слейте воду и отложите в сторону.
В большом воке или широкой глубокой кастрюле нагрейте растительное масло на средне-сильном огне.
Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук и обжаривайте, пока они не станут ароматными и слегка прозрачными.
Добавьте нарезанную курицу или свинину и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми. Если вы используете китайскую колбасу, добавьте ее также на этом этапе.
Добавьте креветки и овощную смесь в вок и жарьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи не станут мягкими, но хрустящими.
Влейте соевый соус и устричный соус. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо и овощи.
Добавьте в вок приготовленную лапшу Pancit Canton.
Налейте в вок куриный или овощной бульон, чтобы лапша стала рыхлой и ароматизированной. Размешайте как следует.
Добавить соль и перец по вкусу. При необходимости отрегулируйте приправу и соевый соус. Продолжайте жарить, пока все хорошо не смешается и не прогреется.
Переложите Pancit Canton на сервировочное блюдо и при желании украсьте кальмарами или дольками лимона.
'That's what we're trying to do, be a DM that enables any player's play style:' Check out the upcoming RPG that's trying to do Baldur's Gate 3 in miniature—in more ways than one
Golden Spatula — авто-баттлер по вселенной League of Legends выйдет в Юго-Восточной Азии
Ультимативный гайд по NekoBox для Android, PC и SmartTV: ускорение YouTube, Discord и других сайтов
Epic wants its Fortnite-Disney metaverse project to be 'what every Disney fan has ever wanted,' but don't expect Mickey Mouse to pick up an assault rifle
Баширов: "Тишина повисла над политическими элитами в Москве". Сразу вспомнились слова Хазина
С мая по август турпоток в России увеличился на 11% по сравнению с прошлым годом и достиг 35 миллионов поездок, сообщил вице-премьер Чернышенко на совещании с Путиным
