Новогодние салаты на 2016 год — рецепты с фото: «Ананасик», «Королевский цитрусовый салат с креветками»

Новогодние салаты на 2016 год рецепты с фото: какой же новогодний стол обходится без праздничных салатов! Продолжаем радовать Вас подборкой рецептов вкусных салатов для новогоднего стола 2016.

Новогодние салаты на 2016 год — рецепты с фото: в год обезьянки салат «Ананасик» будет как нельзя кстати. Приготовить его можно из следующих продуктов:

· Отварного картофеля;
· Ветчины;
· Яблока;
· 5 яиц;
· Консервированных ананасов.

Для заправки потребуется:

· Майонез;
· Соль и перец;

Украшать салат будем:
· Грецкими орехами;
· Зеленым луком.

Натираем картошку и яблоко на терке. Чтобы яблоко не потемнело, приправляем его лимонным соком. Мелко шинкуем яйца, консервированные ананасы и лук. Ветчину режем тоненькой соломкой.

Выкладываем салат в форме овала слоями: картофель, лук, ветчина, яблоко, ананас, яйца. Каждый слой (кроме последнего) солим, перчим и пропитываем майонезом. Затем повторяем слои сначала.

Приступаем к главной части – оформлению. Делим грецкий орех на половинки и покрываем весь салат. Либо измельчаем орехи в стружку и посыпаем «ананас». Сверху прикладываем «хвостик» из зеленого лука.

Новогодние салаты на 2016 год — рецепты с фото, «Королевский цитрусовый салат с креветками»:

Ингредиенты:
· 150 гр очищенных креветок;
· 5 апельсинов;
· Длинный огурец;
· Руккола (если нет, подойдут листья салата);
· Горсть грецких орехов;
· Чеснок;
· Оливковое масло.

Важной составляющей салата является цитрусовая заправка. Для нее потребуется выжать сок из 2-3 апельсинов (чтобы на стакан хватило). Сок выпариваем на огне в посуде с толстым дном, его объем должен уменьшиться в 3 раза. Присыпаем по щепотке соли и сахара, остужаем и добавляем столовую ложку оливкового масла и хорошо взбиваем заправку. Размороженные креветки обжариваем на оливковом масле с зубчиком чеснока не больше минуты и выкладываем в салатник, поливаем частью заправки. Апельсин очищаем от кожуры и прожилок, нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к креветкам. Огурец нарезаем вдоль, чтобы тонкие ломтики получились во всю длину, а затем делим их поперек на 3 части. Рвем зелень, измельчаем орехи и добавляем к салату. Заправляем приготовленным соусом перед подачей.