В чистопольских селах начались «Гусиные субботники»
В татарских селах охотно разводят гусей, и издавна ведется, что на «Каз омэсе» (дословно – «Гусиный субботник») с наступлением холодов каждая хозяйка приглашает родственниц, соседок, подруг.
Одна она просто не обойдется без их помощи. Вот и в семье Люзии Гариповой, проживающей в селе Татарские Сарсазы, состоялся «Каз омэсе». Казалось бы, это нелегкая работа – ощипывать зарезанных гусей, полоскать их тушки потом в холодной воде, обычно в проруби, но без веселых песен, шуток здесь не обходятся. Таков уж прекрасный национальный обычай!
К хозяевам на выручку пришли односельчанки, в их числе работники местного Дома культуры, что придало народному празднику яркую эмоциональную окраску. Перед тем, как приступить к делу, имам-хатиб сельской мечети Нургали Валиев прочитал молитву, чтобы мясо гуся было вкусным. А потом началась приятная суета.
Работа спорилась! После с песнями под аккомпанемент гармониста женщины пошли к речке, чтобы сполоснуть гусиные тушки. А к их приходу уже был накрыт стол, заставленный национальными блюдами, одно из которых – вкуснейший бэлеш.
