Уникальную технологию производства растительного масла разработали в Кузбассе

Специалисты юргинской компании разработали экспериментальную линию для «зеленой» спиртовой экстракции растительных масел. Технология позволяет получать высококачественный продут из семян любых масличных культур и отходов производства (подсолнечной лузги, жмыха и шротов, фосфатидных концентратов). Такой процесс переработки в 5 раз быстрее обычных. Об этом сообщила пресс-служба администрации правительства Кузбасса.

«Получаемое по технологии кузбасских ученых растительное масло сопоставимо по качеству с маслом холодного отжима. За счет использования отходов и меньших затрат электроэнергии в производственном процессе, в силу конструктивных особенностей оборудования снижается и себестоимость готового продукта», — говорится в сообщении.

При производстве премиального масла традиционным гидравлическим прессованием (холодный отжим) требуются семена самого высокого качества. Кроме того, до 60-70% масла при такой технологии остается в жмыхе. Для полного его извлечения используют метод экстракции с использованием углеводородов, например, гексана. От этого масло теряет в качестве, а промышленное применение таких вспомогательных веществ негативно влияет на экологию и здоровье потребителя. Тогда как метод спиртовой экстракции, предложенный кузбасскими разработчиками, абсолютно безопасен для природы и человека.