Употребление арбузов, выращенных вне сезона с избытком удобрений, может нести риски для здоровья. Эксперт Вера Сережина предупредила о возможных последствиях и дала рекомендации по безопасному потреблению тыквины.
Врач-эксперт Вера Сережина обратила внимание на потенциальные риски употребления арбузов, выращенных вне сезона. По ее словам, для ускорения роста и увеличения размеров плодов производители могут прибегать к чрезмерному использованию азотных удобрений, информирует РИАМО.
Опасность нитратов заключается в их способности преобразовываться в организме в токсичные нитриты. Эти вещества нарушают транспорт кислорода кровью, что может привести к гипоксии тканей. Особенно уязвимы перед этой угрозой дети и люди с хроническими заболеваниями дыхательной, сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем.
Сережина отмечает, что несмотря на широкое применение удобрений при выращивании бахчевых культур, случаев летальных исходов от отравления нитратами пока не зафиксировано. Однако эксперт предупреждает о риске хронической интоксикации из-за накопления нитратов в организме, что может способствовать развитию онкологических заболеваний.
Помимо нитратов, врач обращает внимание на опасность накопления солей тяжелых металлов, в частности кадмия, способных вызывать различные заболевания.
В случае острого отравления пестицидами, которое проявляется болями в животе, диареей, повышением температуры, слабостью и потливостью, Сережина рекомендует немедленно вызвать «скорую». До прибытия медиков следует провести промывание желудка, пить много теплой жидкости и не сдерживать рвотные позывы.
Эксперт подчеркивает, что опасность представляют не только непосредственные симптомы отравления, но и возможное обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы.
