На страже аппетита

Во владимирской школе военных поваров учебного центра ФСБ России сегодня прошел выпускной. Около ста курсантов со всей страны завершили трехмесячную профессиональную подготовку. Мастер-класс по приготовлению блюд показали мастера высшей категории.

Этот учебный центр - единственный в России готовит специалистов для "военного" общепита: поваров, пекарей и официантов. С начала года дипломы получили уже около тысячи человек. Речь идет как о переподготовке, так и обучении "с нуля". Впоследствии эти люди, как правило, поступают на гражданскую службу в войсковые части (сухопутные и морские) и ведомственные учреждения Минобороны и ФСБ: столовые, госпитали, санатории. Курсанты отбираются и для военной службы. В их задачи входит обеспечение работы полевых кухонь. В том числе в условиях чрезвычайных ситуаций.

АЛЕКСЕЙ САВИН, НАЧАЛЬНИК УЧЕБНОГО ЦЕНТРА ФСБ РОССИИ: "В 2010 году, когда были пожары, горели леса, в Иватино мы, губернатор вышел на нас, и мы приняли решение, и, начиная с августа-месяца по декабрь мы обеспечивали питанием до 500 человек в сутки - как строителей, так и тех, кто пострадал".

Дарья Давыдова