Медальоны из говядины в перечной панировке со спаржей и сливочным соусом

26.06.2024 13:45

Истинно мужское блюдо для тех, кто любит поострее! Мастер-класс от шеф-повара Сергея Кузнецова.

Медальоны из говядины достаньте из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры.

Смажьте мясо оливковым маслом.

В ступке растолките чёрный перец, высыпьте на тарелку и добавьте соль.

Обваляйте медальоны в полученной панировке.

Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковороде в смеси оливкового и сливочного масел по 3-4 минуты с каждой стороны.

Добавьте коньяк и подожгите.

Когда алкоголь прогорит, переложите мясо на тарелку.

Из оставшегося в сковороде мясного сока приготовьте соус. Влейте белое вино и выпарите алкоголь.

Добавьте сливочное масло и сметану, которую нужно прогреть со всеми компонентами, и тщательно перемешайте соус, но не доводите до кипения.

На сервировочную тарелку налейте соус и выложите мясо и спаржу с чесноком.

Полейте медальоны соусом и подавайте. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Сергея Кузнецова:

Частные объявления сегодня

Ростов-на-Дону

Ростов-на-Дону

Другие рецепты шеф-повара Сергея Кузнецова:

Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"

Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей

19 июля: какой сегодня праздник, что было в этот день

Бренд экологичной одежды первым в мире сообщил о нападении анти-эко-активисток

Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»

Потеря слуха и её последствия: как справиться с проблемой

Дата запуска новой системы въезда / выезда из ЕС перенесена: российским туристам теперь надо в ней зарегистрироваться

Жаркий движ «Браво, артист» на Черноморском побережье

Biden's anger bleeds through as party weighs his future

Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt

Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!

England U20 overpower France to be crowned world champions

Малышу стало плохо — пришлось пересаживать в машину полиции (видео)

"Он очень больной мальчик": диаспора просит отпустить мигранта проломившего голову депутату Госдумы Матвееву.

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"

CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4

Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO

According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games

Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!

Фотомагазин PYN: ваш надійний партнер у світлі та фотографії

Минеев единогласным решением судей победил Исмаилова на турнире в Москве

Прощай, ЕС! Россия будет поставлять газ в Иран по сверхмощному трубопроводу

Бренд экологичной одежды первым в мире сообщил о нападении анти-эко-активисток

Запашный пришел поддержать Исмаилова перед боем с Минеевым

Лекцию об Олимпиаде-80 провели для школьников в Химках

Названы полезные для обмена веществ продукты

Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации

Средняя цена аренды квартир в России растет

«Банда». Ротенберг выложил фото с Овечкиным, Панариным и Сергачевым на фоне раритетной милицейской «Волги»

ТАСС: СК РФ продолжает допрашивать очевидцев теракта в "Крокус Сити Холл"

ϹƂУ κοнфиcκοвaлa pοcκοшнοe имeниe и Maybach дοнeцκοгο милллиapдepa

СК проведет экспертизы с потерпевшими в теракте в подмосковном «Крокусе»

Журналисты раскрыли значение цветов наряда онкобольной Миддлтон на Уимблдоне

Панова и Сизикова вышли в финал турнира WTA в Палермо в парном разряде

Красноярскую теннисистку Мирру Андрееву допустили на Олимпиаду в Париже

Ига Свёнтек опубликовала атмосферные фото с отдыха в Польше

SHOT: 2-летний мальчик чуть не утонул в детсаду на северо-западе Москвы

Взбунтовались даже самые терпеливые. Регионы России обрушили главную ложь о мигрантах: "Не рвётся в клочья"

Столица ежегодно 22 июля отмечает День защитников неба Москвы: история и традиции праздника

Самолет Сыктывкар - Москва не смог сесть из-за проблемы с закрылками

Лица без определенного места жительства поселились в лимузине Аллы Пугачевой

Концерт в облаках. Ульяновская скрипачка исполнила чемпионский гимн на вершине Эльбруса

Жена Басты раскрыла секрет похудения. Результаты уже заметны

Семьи работников заводов АО "Желдорреммаш" стали призерами федерального конкурса «Это у нас семейное»

Бренд экологичной одежды первым в мире сообщил о нападении анти-эко-активисток

Запашный пришел поддержать Исмаилова перед боем с Минеевым

Прощай, ЕС! Россия будет поставлять газ в Иран по сверхмощному трубопроводу

«Мы голодные!». Дети остались одни дома и просили в окно еды

Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей

Экс-глава «Яндекса» Волож заявил об отсутствии связей с Россией

"Динамо" переиграло "Факел" в первом туре чемпионата России

Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"

Москва заключила офсетный контракт на поставку компонентов для асфальтовых покрытий

Собянин рассказал о создании пешеходных зон у причалов столицы

Источник 360.ru: 2 девушки попали в больницу после ДТП-перевертыша в Москве

Собянин сообщил о планах по созданию пешеходных зон возле причалов Москвы

Гениальный ход: Путин переиграл НАТО. Йеменцы прибыли в Москву с интересным предложением. США в панике готовят флот и авиацию

Пепе Эскобар: Йемен, опозоривший флот США в Красном море, предложил Путину интересные варианты

Актрису Марию Аронову увезли в Боткинскую больницу в Москве

Источник 360.ru: 2 девушки попали в больницу после ДТП-перевертыша в Москве

Приживается в кишечнике на год: где можно заразиться смертельно опасным листериозом

В Москве ребенок попал в больницу с сотрясением мозга после удара огурцом

Кличко: любой шаг Зеленского чреват политическим суицидом

Кличко снова разнёс Зеленского и предрёк ему политическое самоубийство

В Киеве из-за незаконного сноса Дома Зеленских XIX века возбудили уголовное дело

Зеленский сдал Байдена и делает ставку на Трампа

Ефимов: 5 тысяч детей обучились во Дворце спорта и образования Ирины Винер

Минеев единогласным решением судей победил Исмаилова на турнире в Москве

Вперед в новый сезон! Сегодня ФК «Оренбург» на своем поле принимает московский «Спартак»

Боец ММА Минеев победил Исмаилова на турнире по правилам бокса в Москве

Собянин: Началось строительство подъездной дороги к станции Кокошкино МЦД-4

Собянин сообщил о создании новых пешеходных зон на набережной

Собянин рассказал о работе Московского международного дома музыки

Собянин рассказал о жизни Московского международного дома музыки

«Метриум»: Старт бронирования в мультиквартале VEER

Москва. Народная приемная КПРФ в ВАО. Кто ответит за гибель лошадей при пожаре в Лосином острове?

Бренд экологичной одежды первым в мире сообщил о нападении анти-эко-активисток

Богомолу и осе комфортно в нашей полосе: почему в Москве появились необычные насекомые