Домашняя буженина для всей семьи. Вкусное мясо без особых усилий!
Что может быть вкуснее отлично приготовленного куска мяса! Конечно, у вегетарианцев свои гастрономические радости… А для тех, у кого душа иногда просит чего-то откровенно жирненького, сытненького, с пряным душком, мы предлагаем приготовить буженину из свинины в духовке. Мясо по этому рецепту получится сочным, нежным и станет прекрасным украшением праздничного стола!
Домашняя буженина
Домашняя буженина в духовке вкуснее всего получится у вас из свинины или говядины. И итоговый результат будет напрямую зависеть от качества мяса. Выбирайте цельный кусок весом 1–3 кг. Если берете свинину, остановитесь на окороке или ошейке с жирком, задней части без костей и прожилок.
В говяжем мясе для запекания целиком лучше всего подойдет мякоть или задняя часть. Жира много быть не должно, чтобы он смог весь вытопиться при запекании и превратиться в сок. Обрати внимание на свежесть мяса — никакой предварительной заморозки!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- - 1–1,5 кг свинины одним куском
- - 70 мл яблочного уксуса
- - 1 л воды
- - 2–3 ч. л. соли
- - 1,5 ч. л. сахара
- - 2 лаврового листочка
- - специи по вкусу (кориандр, гвоздика, паприка…)
- - 2–3 зубчика чеснока
- - перец черный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Приготовьте маринад для буженины: в кипящую воду всыпьте соль и сахар, помешивайте до полного их растворения. Добавьте выбранные специи и лавровый лист. Снимите с огня, влейте уксус.
- В полностью остывший маринад опустите мясо. Оно должно быть полностью покрыто жидкостью. Накройте миску пищевой пленкой и смело отправляйте в холодильник мариноваться всю ночь.
- На следующий день достаньте мясо, обсушите его бумажным полотенцем. Слегка посолите и поперчите.
- Очистите чеснок, порежьте его вдоль на дольки. В мясе по всей поверхности сделайте проколы и нашпигуйте будущую буженину дольками чеснока.
- Приложите к мясу лаврушку из маринада и поместите его в рукав для запекания. Если в рукаве не предусмотрено отверстий для выхода пара, аккуратно ножом сделайте несколько сверху.
- Разогрей духовку до 190°С и запекайте мясо в рукаве 1 ч. После этого можете разрезать верхушку пленки, чтоб буженина зарумянилась.
Приступайте к приготовлению буженины за день до праздничного события. Перед подачей можете ее разогреть, а можете оставить как холодную закуску. Также это блюдо может стать отличной альтернативой колбасе и подойдет для бутербродов детям в школу.
По этому рецепту мясо получится великолепно. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами! Приятного аппетита!
источник
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)
Зеленая миссия примет участие в международном экоакселераторе
Звезды тогда и сейчас: как выглядят самые красивые женщины Голливуда
Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург
Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations
La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo
Why Juventus spent 111m this summer for only one new player
Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты
В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки
Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)
Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android
'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'
Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country
Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'
Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты
В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки
Более 800 студентов прошли практику на предприятиях «Швабе» в 2025 году
ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей
Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты
Первое уголовное дело по статье о дропперстве возбудили в Москве
В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки
Ликсутов: спрос на одежду московских брендов увеличился
Водители двух дорогих иномарок не поделили дорогу на улице Ленина в Кирове
Спортсмен из КЧР Владислав Чехлянков одержал победу на международных соревнованиях в Бресте
Эксперт рассказала, как мужчинам ухаживать за собой без лишнего пафоса
Художников из Омской области приглашают создать эскиз почтовой марки и открыток на тему «Моя Россия!»
Елена Рыбакина вызвала восхищение на старте турнира в Вашингтоне. Видео
Винус Уильямс — самая возрастная победительница матча WTA с 2004 года
Рублев вместе с чешской теннисисткой заявился в микст на US Open
Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула
Художников из Томской области приглашают создать эскиз почтовой марки и открыток на тему «Моя Россия!»
В Москве и области 24 июля потеплеет, местами ожидаются дожди и грозы
В Сириусе БПЛА попал по нефтебазе на ул. Таврическая
НАТО угрожает захватить Калининград. Ответ Путина удивил китайцев
Музыкальные новости
Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest
Главные фермеры шоу-бизнеса: Джиган и Самойлова приехали на фестиваль в повозке с сеном и овощами
Ответы на вопросы. РУВИКИ устроила встречу со знаниями на VK Fest
Продюсер рассказал о причинах замены Shaman в этно-опере "Князь Владимир".
Более 800 студентов прошли практику на предприятиях «Швабе» в 2025 году
Navicon представляет комплексную систему для интегрированного управления данными
Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты
ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей
The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game
Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей
Бастрыкин поставил на контроль дело об избиении мужчиной ребенка в Подмосковье
Врач Поляков: Киркоров рискует сойти с ума из-за препарата для похудения
Столичные росгвардейцы оказали помощь мотоциклистке, пострадавшей в ДТП
В ДТП на Киевском шоссе погиб водитель «Газели»
Столичные росгвардейцы оказали помощь мотоциклистке, пострадавшей в ДТП
Обновлено дорожное полотно на трассе М-7 «Волга» в Нижегородской области
Путин отметил вклад Мирзиёева в упрочение отношений Москвы и Ташкента
«Убивать русских — работа моей мечты». Путин удивил. Кого отправили на лечение? Главное к утру
Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком
Шадаев доложил Путину о законопроекте о штрафах за экстремистские запросы.
Новый вариант коронавируса распространяется в России
На данный момент в России выявлено 114 случаев нового варианта коронавируса XFG Стратус
В России выявлено 114 случаев заражения новым штаммом коронавируса
Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос
По России распространяется новый вариант коронавируса
Врач-гигиенист клиники «Мегастом» Инна Гришина: сколько нужно чистить зубы
Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос
В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса
Axios: закон о НАБУ может спровоцировать Трампа на новую волну критики Киева
«Затрудняет путь в ЕС»: Урсула ждёт от Киева разъяснений по поводу ограничения полномочий НАБУ
Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского
Парк Юрия Лужкова 19 июля стал территорией мастеров экстремального спорта на фестивале The BOWL
ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ
Делегация «ЛокоТех» посетила финал II чемпионата профессионалов ОАО «РЖД» в Екатеринбурге
Росгвардия обеспечила безопасность финиша международного ралли «Шелковый путь»
Собянин: В мастерской Федора Конюхова будет открыт городской музей
Собянин: Завершена модернизация детской поликлиники в Восточном Измайлове
Сергей Собянин: Растим поколение первооткрывателей
Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»
Экологию, АПК региона и обращение с ТКО обсудил с вице-премьером РФ воронежский губернатор
Чем заняться в Москве, Петербурге и Нижнем Новгороде 24–30 июля: неделя со «Снобом»
Специалист поделился советами по зарядке электромобиля в дождливую и грозовую погоду.
Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала
В Сириусе БПЛА попал по нефтебазе на ул. Таврическая
Адвокат Тригнин: решения о призыве в армию будут принимать в течение всего года
В Москве и области 24 июля потеплеет, местами ожидаются дожди и грозы
Путин не блефует: Россия из-за угроз Калининграду "достала кувалду". Западу конец
Защищённый планшет корпоративного класса Saotron RT-W16
Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P
В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома
Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки
Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно
Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма
Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов
В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями
Таиланд становится новым центром мировых единоборств: ONE Championship переезжает в Бангкок
Художников из Омской области приглашают создать эскиз почтовой марки и открыток на тему «Моя Россия!»
В Москве на видео попало, как самокатчица влетела в авто с правоохранителями
Компания Roborock презентует новые пылесосы Qrevo C и Qrevo L в России
