Домашняя буженина для всей семьи. Вкусное мясо без особых усилий!
Что может быть вкуснее отлично приготовленного куска мяса! Конечно, у вегетарианцев свои гастрономические радости… А для тех, у кого душа иногда просит чего-то откровенно жирненького, сытненького, с пряным душком, мы предлагаем приготовить буженину из свинины в духовке. Мясо по этому рецепту получится сочным, нежным и станет прекрасным украшением праздничного стола!
Домашняя буженина
Домашняя буженина в духовке вкуснее всего получится у вас из свинины или говядины. И итоговый результат будет напрямую зависеть от качества мяса. Выбирайте цельный кусок весом 1–3 кг. Если берете свинину, остановитесь на окороке или ошейке с жирком, задней части без костей и прожилок.
В говяжем мясе для запекания целиком лучше всего подойдет мякоть или задняя часть. Жира много быть не должно, чтобы он смог весь вытопиться при запекании и превратиться в сок. Обрати внимание на свежесть мяса — никакой предварительной заморозки!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- - 1–1,5 кг свинины одним куском
- - 70 мл яблочного уксуса
- - 1 л воды
- - 2–3 ч. л. соли
- - 1,5 ч. л. сахара
- - 2 лаврового листочка
- - специи по вкусу (кориандр, гвоздика, паприка…)
- - 2–3 зубчика чеснока
- - перец черный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Приготовьте маринад для буженины: в кипящую воду всыпьте соль и сахар, помешивайте до полного их растворения. Добавьте выбранные специи и лавровый лист. Снимите с огня, влейте уксус.
- В полностью остывший маринад опустите мясо. Оно должно быть полностью покрыто жидкостью. Накройте миску пищевой пленкой и смело отправляйте в холодильник мариноваться всю ночь.
- На следующий день достаньте мясо, обсушите его бумажным полотенцем. Слегка посолите и поперчите.
- Очистите чеснок, порежьте его вдоль на дольки. В мясе по всей поверхности сделайте проколы и нашпигуйте будущую буженину дольками чеснока.
- Приложите к мясу лаврушку из маринада и поместите его в рукав для запекания. Если в рукаве не предусмотрено отверстий для выхода пара, аккуратно ножом сделайте несколько сверху.
- Разогрей духовку до 190°С и запекайте мясо в рукаве 1 ч. После этого можете разрезать верхушку пленки, чтоб буженина зарумянилась.
Приступайте к приготовлению буженины за день до праздничного события. Перед подачей можете ее разогреть, а можете оставить как холодную закуску. Также это блюдо может стать отличной альтернативой колбасе и подойдет для бутербродов детям в школу.
По этому рецепту мясо получится великолепно. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами! Приятного аппетита!
источник
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Подводный праздник в Dhawa Ihuru: погружение за скидками
В сервисном локомотивном депо «Югра» успешно реорганизован цех по ремонту автотормозного и пневматического оборудования по системе 5S
Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ
Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера. Рилсмейкер в Москве. Стоимость работы Рилсмейкера.
The Best Story Of Chicago Bulls’ Offseason Just Got A Happy Ending
The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global
Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations
Why Juventus spent 111m this summer for only one new player
Проазербайджанский агент Сергей Марков в оккупированном Шуши восхищается Алиевым, пока тот унижает Россию: намечается новый «иноагент»?
Нацпроектстрой изготовил уникальное оборудование для столичного моста парус
Axenix выводит бизнес-аналитику на новый уровень с ИИ-ассистентами в платформе In.Plan
'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'
Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android
Bungie promises to fix Destiny 2's new metroid-style morph ball as it makes players sick and glitches out on ultrawide monitors
The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game
Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной
В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»
Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM
В Москве подростки жестоко избили юношу из-за долга
Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей
В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»
Новое оборудование Dekree: грохоты с высокой пропускной способностью
Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM
Под Калининградом из-за ливня обрушилась крыша кафе, пострадали две женщины
Прокуратура Москвы: трое россиян получили сроки за склонение к употреблению
Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой
Киностудия Горького отмечает 110-летие: экскурсии, мастер-классы и погружение в магию кино
Румынская теннисистка Бегу выиграла турнир в Яссах.
Вероника Кудерметова оценила экстрим-парк «Урам» в Казани
Потапова не прошла во второй раунд турнира в Вашингтоне.
Штаты и расписание: что ждет наших ведущих теннисистов в США
«Желание посеять панику»: в Варшаве призвали поляков покинуть Россию
Протест против закона о поиске экстремистских материалов: в Москве прошли задержания активистов у Госдумы
МВД Кубани: участники ОПГ ответят в суде за организацию незаконной миграции
Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей
Музыкальные новости
VK Fest Санкт-Петербург: Детская сцена от PICCOLO и Radio Kids FM вновь покорила сердца юных зрителей!
В "Лужниках" завершился VK Fest 2025
Стало известно о рассмотрении жалобы покупательницы квартиры Долиной
Таджикистан на «Интервидении» представит Фаррух Хасанов, спевший с Бастой
Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной
Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM
Аделина Панина: как силой мысли заставить человека написать или позвонить
В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»
Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ
Слуцкий высказался о новых санкциях, введённых против России.
Аранжировка Песен. Аранжировка Музыки. Создание Аранжировок.
Роскосмос опубликовал снимок циклона, который обрушился на Москву
Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest
Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы
Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня
25 июля пилотажная группа "Звезда" пролетит над пробками на шоссе под Москвой
Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой
Путин отметил успехи российских школьников на математической олимпиаде.
Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.
Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.
«Я на инвалидном кресле, он на «Тесле»: что случилось с блогером Мариш Мариш
После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование
Уже не крепкий орешек: как Брюс Уиллис живет с неизлечимой болезнью
Собянин: создание 5 центров женского здоровья завершат в этом году
«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи
Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа
Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»
Парк Юрия Лужкова стал ареной для главного события уличного спорта – фестиваля The BOWL
KENGURU GAMES в Звенигороде звенели на всю страну
В Москве впервые пройдет фестиваль экстремальных видов спорта
Куда Лукашенко хочет пристроить лишних дипломатов
Вячеслав Федорищев и Александр Лукашенко наметили направления развития сотрудничества Самарской области и Беларуси
Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»
Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных
Собянин рассказал, как город заботится о природе при строительстве метро
Сергей Собянин открыл школу на 1100 мест в стремительно растущей Коммунарке
Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве - Сергей Собянин
Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин
Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году
Зарядки для электромобилей «Энергия Москвы» станут платными
Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»
Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис
Движение на участке Филевской линии метро остановили из-за ливней
Прокуратура Москвы: трое россиян получили сроки за склонение к употреблению
Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей
Киностудия Горького отмечает 110-летие: экскурсии, мастер-классы и погружение в магию кино
Собянин: Первый участок Рублево-Архангельской линии метро полностью пройден
Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска
Центр подготовки личного состава Северо-Западного округа Росгвардии пополнили призывники
Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки
Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно
Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области
Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов
"Гранд сервис экспресс" сообщил о задержках 16 поездов в Крым и из Крыма
Shot: Девушка погибла после падения с 12-го этажа премиум-апартаментов в Москве
Прощание с режиссером Юрием Карой проходит в Москве
А7 презентовала вексель для внешнеэкономической деятельности.
Представители Департамента градостроительной политики ответят на вопросы о программе реновации 24 июля
