Ученые назвали главный недостаток белого хлеба

02.07.2024 12:42

Ученые из Калифорнийского университета выяснили, что в белом хлебе снижено количество витамина Е, каротиноидов и других питательных веществ. Об этом сообщает издание Health News со ссылкой на онлайн-платформу NUTRITION 2024.

В ходе исследования специалисты проанализировали содержание кальция, магния, фосфора, калия, меди, железа, молибдена, цинка, витамина Е и каротиноидов в муке для приготовления хлеба трех видов. Они оценили состав цельнозерновой, восстановленной цельнозерновой и очищенной белой муки.

По результатам исследования, в рафинированной муке и хлебе оказалось на 72% и 64% меньше анализируемых минералов и микроэлементов по сравнению с цельными зернами пшеницы соответственно. При этом содержание важных для здоровья пищевых компонентов в двух видах муки «грубого» помола было выше и различалось несущественно.

Ученые сделали вывод, что концентрация витамина Е в муке падала по мере повышения степени ее очистки.

Ранее ученые выяснили, какой овощ снижает риск рака и болезней сердца

Андрей Иванов

Сообщение Ученые назвали главный недостаток белого хлеба появились сначала на НДН.Инфо.

Moscow.media

Частные объявления сегодня

Rss.plus

Все новости за 24 часа

Ru24.pro

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей

Глава ТПП РФ Сергей Катырин: бизнес предлагает донастроить налоговое законодательство

В Подмосковье росгвардейцы помогли автолюбительнице, оказавшейся в сложной ситуации из-за гололеда

В Московской области сотрудники Росгвардии провели урок безопасности для школьников

Life24.pro

Богданов борется за сердце Glukozы, а Хрусталев ищет кольцо Нефертити

Зоопарк отеля приглашает на день рождения!

В Коми главврачу вынесено представление из-за неработающего лифта – медперсонал спускает и поднимает пациентов на носилках

Уральская ТПП реализует важные межнациональные проекты и укрепляет народное единство

Today24.pro

UK will urge Trump administration not to curb free trade, Reeves says

GREG GUTFELD: We may not get this country back on its feet tomorrow, but we're well on our way

‘We do not get to sit this one out’: Oprah delivers powerful election eve speech

Karachi industrial park to be declared model special economic zone

News24.pro

"Бешеная табуретка" - в Daewoo Matiz установили мотор V6

Дайджест новостей «Грузовичкоф» за октябрь

Казанская икона Божией Матери на алтарной стене Казанского кафедрального собора.

Уважаемые коллеги! Дорогие друзья! Братство спасателей поздравляет вас с важным государственным праздником – Днем народного единства!

Game24.pro

Meta-funded regulator for AI disinformation on Meta's platform comes under fire: 'You are not any sort of check and balance, you are merely a bit of PR spin'

Grab a friend to try these Deadlock duo lane picks and take a bite out of the cursed apple

Стартовал пробный запуск Castle Doombad: Free To Slay на iOS и Android

Metal Slug Tactics review

Russia24.pro

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Рентгенолог-радиолог Ринчин Ухеев: Опыт и достижения в области радиологии и онкологии

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Другие проекты от SMI24.net

News-life

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей

Глава ТПП РФ Сергей Катырин: бизнес предлагает донастроить налоговое законодательство

Ефимов: монтаж светильников начали на строящейся станции «ЗИЛ» московского метро

Путин заявил, что РФ не портила отношения с США

Ru24.net

Путин рассказал о принятиях решений за спиной России на G8

Двор на улице Полиграфистов в Чехове убрали от мусора после опила деревьев

Эндокринолог Глазкова: чай бодрит лучше кофе

Не берите ни в коем случае: Роскачество обнаружило кишечную палочку в любимом новогоднем лакомстве

News.tennis

Соболенко досрочно пробилась в плей-офф Итогового WTA. А Рыбакина уже не выйдет из группы

Российская теннисистка Анастасия Потапова сообщила о разводе

Касаткина сыграет на Итоговом турнире WTA после снятия Пегулы

Борис Беккер поддержал Хачанова после его слов о поведении Умбера на «Мастерсе» в Париже

29ru.net

Рентгенолог-радиолог Ринчин Ухеев: Опыт и достижения в области радиологии и онкологии

«До потолка прыгала!»: слушатель «Авторадио» выиграл автомобиль для любимой

Россия возобновила прямые рейсы ещё в одну страну на тёплом море

Мишустин поедет вместо Путина на конференцию по климату в Баку

Музыкальные новости

Poisk-music.ru

«Вкладывал в него деньги». Стало известно, как связаны Басков и Шпигель

Цискаридзе: билет в театр не должен стоить как зарплата человека за месяц

«Вечером на лобном, а после — плацкарт»: как Бузова совмещала «ДОМ-2» и учебу

Актерское агентство Киноактер. Актерское агентство в Москве.

Ria.city

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Колибри-Клининг запускает акцию: Химчистка кресла в подарок!

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Соколова по указу Путина наградили орденом Александра Невского

Rss.plus

*Meta незаконно использовала финансовые данные пользователей в рекламе

Николай Цискаридзе на марафоне Знание.Первые: «Если человек развивается, он живет»

Енот Шоня из мультсериала «Команда МАТЧ» посетил матч ЦСКА – «Спартак»

На заводах Желдорреммаш внедряется программное обеспечение ИС «Метрология»

Auto.russia24.pro

Автомобиль загорелся на 75-м километре МКАД

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает: Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»

«До потолка прыгала!»: слушатель «Авторадио» выиграл автомобиль для любимой

Иномарка наехала на шедшую про тротуару женщину в центре Москвы

Putin.russia24.pro

Путин заявил, что Россия готова увеличить поставки нефти и газа в Индию

Путин заявил о готовности РФ помочь Африке в сфере безопасности

Экс-президент США признал ошибку, которая продолжается до сих пор: МОК превратился в цирк

Соколова по указу Путина наградили орденом Александра Невского

Covid.russia24.pro

«Образовать традицию»: психолог Фомин рассказал, как сохранить дружбу на всю жизнь

Health.russia24.pro

Что лечит врач-проктолог у женщин и мужчин?

Рентгенолог-радиолог Ринчин Ухеев: Опыт и достижения в области радиологии и онкологии

Источник 360.ru: в Москве загорелся научный центр хирургии, пациентов эвакуируют

Врач Кондрахин рассказал, смертелен ли вирус Коксаки

Zelensky.russia24.pro

Зеленский устроил шоу-пятиминутку перед Трампом: над их разговором посмеялись даже в Киеве

В Киеве раскрыли, как Зеленский будет саботировать завершение войны

СМИ: в Киеве придумали схему, как при Трампе закрыть кейс «курской операции»

Sport.russia24.pro

Свыше 20 медалей выиграли спортсмены из Серпухова на турнире по тайскому боксу

La Strada Off-Road: велоприключение при поддержке ENERGY

«ЦВБП-медиа»: на шоу Навки над эмблемой ХК «Спартак» появилась свиная голова

Экс-президент США признал ошибку, которая продолжается до сих пор: МОК превратился в цирк

Lukashenko.russia24.pro

«Мощь»: Лукашенко предложил Трампу сдержать обещание и получить Нобелевку

Лукашенко: США надавят на Европу и заставят повернуться к Москве и Минску

Лукашенко назвал условие выдвижения Трампа на Нобелевскую премию мира

Лукашенко: если Трамп остановит войны, мы выдвинем его на Нобелевскую премию

Person.russian.city

Сергей Собянин утвердил проект строительства новой улицы в Бирюлеве Западном

Собянин: К московской ИИ-платформе «МосМедИИ» подключились уже 20 регионов России

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин: Утвердили проекты строительства улицы в Бирюлеве Западном и кварталов в Гольянове

Ecology.russia24.pro

Резиденты экотехнопарков вложат 25 млрд рублей в проекты по переработке отходов

На маршруте - пограничный экипаж

La Strada Off-Road: велоприключение при поддержке ENERGY

Объем переработки одежды в Москве будет увеличен благодаря новому экопроекту

29ru.net

Путин рассказал о принятиях решений за спиной России на G8

«До потолка прыгала!»: слушатель «Авторадио» выиграл автомобиль для любимой

Глава КЧР Рашид Темрезов в Москве принял участие в совещании под председательством руководителя Росавтодора Романа Новикова

Мишустин поедет вместо Путина на конференцию по климату в Баку

Severodvinsk.ws

Перформанс открыл фестиваль современного танца в Архангельске

В Краснодарском крае ищут виновных в повреждении 53 могил на кладбище

Правительство РФ выделит Якутии средства на уход за пожилыми и инвалидами

Александр Цыбульский посетил выставку «Мангазейский морской ход: технология открытий»

Sevpoisk.ru

Вечер-посвящение «Верит в быль и верит в небыль бескорыстная душа»

«Динамика стоимости лота дрогнула и ушла в минусовую зону». В октябре 2024 года цены на квартиры в Севастополе гораздо выше, чем в Симферополе

Клубный дом "Моне" - жилой комплекс, вдохновленный искусством

Литературно-музыкальный час «А жизнь, как песня…».

103news.com

Не берите ни в коем случае: Роскачество обнаружило кишечную палочку в любимом новогоднем лакомстве

ДЕЛО КАМАЛЫ ХАРРИС МОГЛИ ПЕРЕСЕЧЬ С ДЕЛОМ КАМИЛЫ ВАЛИЕВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?! Дональд Трамп, Владимир Путин, выборы в Америке.

Совещание по вопросам отопления прошло в Лосино-Петровском округе

Глава Чувашии Олег Николаев предложил жителям республики задать вопрос о будущем Отечества

Агрегатор новостей 24СМИ