Врач-диетолог из РФ Мухина – мясо от картошки, а бананы – от молока
Людям зрелого и пожилого возраста следует пересмотреть свое рацион, исключая некоторые сочетания продуктов.
С возрастом организм становится более избирательным, особенно в отношении тяжелой пищи.
Одним из наименее рекомендуемых сочетаний является сочетание мяса и картошки, как сообщила врач-диетолог, нутрициолог, доктор медицинских наук Марият Мухина агентству RuNews24.ru.
Причина заключается в том, что в данном блюде содержится тяжелая белковая пища в виде мяса, а гарниром служит крахмальный углеводный продукт — картошка.
Даже у молодых людей не каждый желудок способен справиться с таким сочетанием, особенно если оба продукта жареные.
С возрастом снижается работоспособность ферментных систем организма, что затрудняет усвоение питательных веществ. Поэтому вместо удовольствия от еды может возникнуть ощущение тяжести в желудке.
Чтобы избежать этих проблем, рекомендуется, если нельзя обойтись без мяса, выбирать вареное мясо. Что касается картофеля, лучше вообще от него отказаться и заменить его стушенными овощами или злаком киноа, которые будут легче усваиваться и насыщать организм.
Десерты тоже нужно пересмотреть. Например, молочный коктейль с бананом, взбитый в миксере, не рекомендуется из-за трудностей переваривания. Раздробленный банан, смешанный с молоком, может превратиться в слизь, затрудняющую пищеварение.
Также не стоит выбирать сочетание кофе с молоком и апельсинового сока, так как они вместе снижают активность ферментов, ответственных за усвоение углеводов. Такие сочетания могут вызвать дискомфорт в желудке и нарушить процесс усвоения.