Ешьте хоть каждый день. Простой и вкусный овощной суп за 40 минут

Овощные супы содержат множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Они могут быть низкокалорийными и при этом достаточно питательными, что делает их хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.

Овощные супы способствуют улучшению пищеварения, так как содержат большое количество клетчатки. Кроме того, они помогают поддерживать водный баланс в организме и могут снизить риск некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и онкологические.

Стоит готовить супы из овощей постоянно, так как от этого зависит здоровье вашей семьи.

Расскажем, как приготовить вкусный овощной суп

Ингредиенты:

• лук — 2 шт.;
• морковь — шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• картофель — 2 шт.;
• капуста — 150 г;
• соль — 1 ст.л.;
• черный перец — ½ ч.л.;
• овощная приправа — 1 ч.л.;
• лавровый лист — шт.;
• рис — 4 ст.л.;
• овощи замороженные — 300 г;
• вода — 1,7 литра;
• растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление овощного супа:

Нарезаем маленьким кубиком лук и обжариваем его пару минут в кастрюле с небольшим количеством масла. Нарезаем мелко морковь, выкладываем к луку, пропускаем туда же через пресс зубчики чеснока.

Обжариваем овощи 2 минуты, перемешиваем. Нарезаем небольшим кубиком очищенный картофель, добавляем к луку и моркови. Шинкуем мелко капусту, кладем к овощам в кастрюлю.

Солим смесь, добавляем черный перец и овощную приправу с лавровым листом. Промываем рис и кладем к овощам, а также замороженные овощи.

Вливаем в кастрюлю воду, растительное масло, варим суп на медленном огне под крышкой 25-30 минут.

Также можно нашинковать в суп зелени, добавить ее перед полным приготовлением блюда. Получается сытный суп с множеством овощей.