Ароматный овощной соус из кабачков, напоминающий аджику, станет незаменимой заготовкой на зиму. Его насыщенный вкус и легкая острота прекрасно дополнят любое блюдо и подарят вам частичку летнего тепла в холодное время года.
Ингредиенты:
Кабачки или цукини – 2 кг
Сладкий перец – 1 кг
Острый перец – 3 шт.
Чеснок – 1 головка
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Помидоры – 1,5 кг
Лук – 500 г
Морковь – 500 г
Растительное масло – 200 мл
Томатная паста – 200 г
Молотый кориандр – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Уксус 9% – 50 мл
Приготовление:
Очистите кабачки от кожуры (если предпочитаете) и прокрутите через мясорубку на средней сетке. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, затем также прокрутите через мясорубку. Острый перец прокручивайте целиком, без удаления семян. Пропустите через мясорубку чеснок, кинзу и петрушку. Нарежьте помидоры крупными кусочками и прокрутите их.
Прокрутите лук и морковь. В полученную овощную массу добавьте растительное масло, томатную пасту, молотый кориандр, хмели-сунели, сахар и соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Варите, периодически помешивая, в течение 30 минут. Добавьте уксус, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще сахара и соли.
Варите еще 15 минут без крышки, затем разлейте горячий соус по стерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре.
Видеорецепт:
При желании аджику легко сделать острее. Достаточно просто добавить больше острого перца.
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»
Россиян предпочли туркам: в Турции, в отеле забитом российскими туристами, сломались кондиционеры и отдыхающие начали со скандалом перетаскивать кровати в ресторан
England U20 overpower France to be crowned world champions
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Конгрессвумен США Боберт потребовала опровержения смерти Байдена
Источник 360.ru: подросток пострадал в ДТП с иномаркой в Москве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Прощай, ЕС! Россия будет поставлять газ в Иран по сверхмощному трубопроводу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Несколько авиарейсов в Томск задерживаются из-за тумана
Мать Заворотнюк и ее внучка уехали из Москвы после смерти актрисы
В Домодедово сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже партии товаров.
30 миллионов тормозных колодок выпустило Новосибирское ЛП Желдорреммаш за свою 80-летнюю историю
Молодёжь сервисного локомотивного депо «Сольвычегодск» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» выиграла дорожный этап интеллектуальной лиги ОАО «РЖД» «Что? Где? Когда?»