Шикарный торт "Пломбир" без выпечки. Даже духовка не нужна

Помните, какие вкусные тортики нам пекли наши бабушки? У каждого, наверняка, есть такое воспоминание! И именно тот торт был самым лучшим на свете!

Сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом тортика без выпечки. Он называется "Пломбир" и для его приготовления даже не нужна духовка. Побалуйте свою семью, подарите им ощущение детства...

Что нужно:

для теста:

мука 250 г

сахар 60 г

сливочное масло (холодное) 180 г

для крема пломбир:

яйца 2 шт

сметана 600 г

сахар 150 г

ванильный сахар 1 ч л

сливочное масло 50 г

крахмал 2 ст л

для украшения:

кокосовая стружка 2 ст л

Как готовить:

- в миске смешиваем все сухие ингредиенты для теста, перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло (натертое на терке) и руками перемешиваем в крошку;

- обжариваем крошку на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешиваем. Остужаем;

- для крема смешиваем в ковшике яйца, обычный сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком;

- добавляем крахмал и снова перемешиваем;

- добавляем сметану, снова перемешиваем и ставим на плиту. Варим на тихом огне до загустения, постоянно помешиваем (чтобы не пригорел);

- собираем торт: берем форму без дна (как у меня на фото) и выкладываем слоями крошку и крем, чередуем. Первый слой - крошка, последний - крем;

- убираем в холодильник на ночь. Утром снимаем форму и украшаем торт кокосовой стружкой. Готово!

Приятного чаепития!