Профессор Рысева: для некоторых людей шоколад является сильным аллергеном из-за содержания химических веществ
Профессор кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий Университета «Росбиотех» Лариса Рысева в беседе с Life рассказала, что советский шоколад был безопаснее и вкуснее современного.
Дело в том, что во времена Советского Союза производители лакомства очень четко соблюдали ГОСТы, учитывая все технологические процессы, тогда как сейчас они были сокращены ради экономии.
«В советское время горький десертный шоколад коншировали не менее 72 часов, сегодня бизнесу это невыгодно. Экономия сказывается на продукте», — пояснила Рысева.
Кроме того, для некоторых людей шоколад является сильным аллергеном, поскольку после обжарки в нем остаются химические вещества, добавила профессор.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Культурный центр «Интеграция» на Саянской приглашает на бесплатные мастер-классы
Российские аналитики оценили состояние отечественного рынка ЦФА
Аферисты начали массово брать на россиян кредиты по новой схеме: граждан предупредили о новом телефонном мошенничестве, не попадитесь
Итоги прошедшей недели восточной культуры "Караван Парад"
See the $10M New Orleans mansion with a grisly past that lured a potential new buyer in less than a day
UFC Denver video: Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ends in no-contest after illegal blows
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
‘He walked just fine’: Pros react to Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ending in controversial no-contest
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
В Жуковском на дороге один водитель убил другого арматурой
На выходных на Орловской трассе в ДТП пострадал ребенок
Владимир Путин открыл движение по обходах Твери и Тольятти
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Former Bungie lead counsel explains how the studio nailed one of Destiny 2's most infamous leakers
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
Рекой подать. Туристы рассказали, куда едут в круизы из Москвы
Опубликован рейтинг упоминаемости губернаторов в Telegram каналах за июнь 2024 года
Судебный процесс над экс-сенатором Сабадашем перенесли из Петербурга в Москву
Александра Сабадаша не доверили петербургскому правосудию // По обвинению в хищении кредитов экс-сенатора будут судить в Москве
Столичный суд приговорил фигурантку по делу «Оборонсервиса» к 5 годам заключения
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Суд вынес приговор еще одной фигурантке по делу хищений в «Оборонсервисе»
Экс-сотрудница Госдепа США: вступление Швеции и Финляндии в НАТО было ошибкой
Сергей Собянин рассказал о развитии производства промоборудования в Москве
За последние 3 года россияне вернули в среднем около 80 000 рублей через налоговый вычет
Пробки в Подмосковье оценили в 4 балла утром 17 июля
Анастасия Гасанова выиграла золото и серебро на Кубке федерации тенниса России
Алькарас уверенно переиграл Джоковича и выиграл Уимблдон
Агасси, Джулия Робертс, Бенедикт Кэмбербэтч, Зендая пришли на мужской финал «Уимблдона»
Алькарас – четвертый теннисист, который дважды обыграл Джоковича в финале «Большого шлема»
Пробки в Подмосковье оценили в 4 балла утром 17 июля
Ефимов: подсветка на фасадах зданий Москвы будет обязательной к 2025 году
Росгвардия обеспечила безопасность на футбольном матче в Москве
Верховая езда, сап-серфинг и йога: летний досуг долголетов в Ленинском округе
Музыкальные новости
Принял извинения: Киркоров заключил мировое соглашение с Жигаловой
Сергей Шнуров взыскал 60 млн рублей за отмененный концерт в «Лужниках»
У рэпера Тимати угнали элитную машину в центре Москвы
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Рекой подать. Туристы рассказали, куда едут в круизы из Москвы
Александра Сабадаша не доверили петербургскому правосудию // По обвинению в хищении кредитов экс-сенатора будут судить в Москве
Общество: Скоростное движение в обход Твери и Тольятти укрепит экономику и логистику России
Постоянно тока Москва // Столичный регион могут подпитать от двух АЭС с помощью новых линий
В СЛД «Абакан» филиала «Красноярский» компании «ЛокоТех-сервис» поступили новые электровозы 3ЭС5К
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Опубликован рейтинг упоминаемости губернаторов в Telegram каналах за июнь 2024 года
Legalbet: "Локомотив" заинтересован в лучшем бомбардире чемпионата Азербайджана
Опрос выяснил, что ростовчане больше жителей других российских городов недовольны засильем электросамокатов на улицах
Общество: Скоростное движение в обход Твери и Тольятти укрепит экономику и логистику России
Столичный СК: число отравившихся шаурмой на Дмитровском шоссе выросло до 17
В Москве нельзя ездить пьяным на электросамокате - заставят бесплатно работать
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
Путин открыл последний участок трассы М-11 из Москвы в Санкт-Петербург
Путин на Lada Aura дал старт движению по новым трассам в обход Твери и Тольятти
Путин открыл последний участок трассы из Москвы в Санкт-Петербург
Число заболевших коронавирусом в России увеличилась на 3,1 процента
Восстановление запястья после неправильной репозиции костей за 1 прием
На Казанском вокзале столицы прокуратура выявила нарушения санитарных норм
Сеть клиник «Будь Здоров» открывает новое направление лечения — ВМАС-терапию
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
МИД РФ: Вашингтон дал Киеву карт-бланш на удары по российской территории
Сам придумал наступление, сам отразил: пресс-конференция Зеленского превратилась в сеанс одновременного вранья, шантажа и гипноза
Трусова и Игнатов сыграют свадьбу 17 августа
Пензячка стала призером Чемпионата России по легкой атлетике
Legalbet: "Локомотив" заинтересован в лучшем бомбардире чемпионата Азербайджана
Соревнования по мини-футболу в честь 30-летия Центра подготовки Росгвардии прошли в Москве
Будем дипломатичными, пока сапог не ступит на нашу землю — Лукашенко
Олег Кожемяко и Александр Лукашенко обсудили создание морского порта в Приморье
В Минске прошла рабочая встреча Александра Лукашенко и Олега Кожемяко
Лукашенко: Минск нацелен решать проблемы с соседями дипломатией, а не войной
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин поддержал проведение 37-й Московской международной книжной ярмарки
Собянин рассказал о завершающем этапе строительства Южной рокады
Сергей Собянин рассказал о развитии производства промоборудования в Москве
Жара, наводнения, нашествие слизней: шаманский заговор или климатическое оружие против России?
В Москве и Подмосковье на треть увеличен темп строительства фиксированной сети
Синоптик Леус: погода в Москве вернется к климатической норме 18 июля
Новая эра фарминга с приложением Tonique от создателей "Смешариков"
Ускакали деревянные лошадки, пароходики бумажные уплыли...
Пробки в Подмосковье оценили в 4 балла утром 17 июля
«Каникулы с Росгвардией» продолжаются в Запорожской области
Ефимов: подсветка на фасадах зданий Москвы будет обязательной к 2025 году
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
Гребцы Архангельской области выступают на Всероссийских соревнованиях
АО «Транснефть - Север» в I полугодии 2024 года выполнило диагностику более 1 тыс. км трубопроводов в 4 регионах
«Падает цена там, где она уже перегрета». В Симферополе цена на квартиры-малютки снизилась, в Севастополе — стабильно высокая
Дорогу, в провале которой в 2014 году погибли 6 человек, снова закрыли
Круиз-викторина "Твоей истории негромкой мне дорог каждый уголок"
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
За последние 3 года россияне вернули в среднем около 80 000 рублей через налоговый вычет
Средние ставки по ипотеке в крупных банках приблизились к 20 процентам годовых
Чернов сообщил, что Промес ещё не вышел из командного чата «Спартака»
Международное сотрудничество:
