普塔内斯卡

Направления

• 将一大锅盐水烧开，按照包装说明将意大利面煮至有嚼劲。
  沥干备用。
• 在一个大煎锅或平底锅中，用中火加热橄榄油。
• 加入蒜末，炒约 1 分钟直至散发出香味。
  小心不要让它燃烧。
• 将切碎的凤尾鱼片放入锅中，搅拌直至溶解在油中。
• 将压碎的西红柿、黑橄榄、刺山柑和红辣椒片加入锅中。
  搅拌结合。
• 把火调小，让酱汁慢炖 10-15 分钟，不时搅拌。
  这将使味道融合在一起。
• 用盐和现磨黑胡椒调味。
  记住，凤尾鱼和酸豆已经很咸了，所以你可能不需要加太多盐。
• 同时，如前所述，将意大利面煮至有嚼劲。
• 一旦酱汁稍微变稠并且味道融合在一起，就把它从火上移开。
• 将煮熟的意大利面和普塔内斯卡酱搅拌均匀。
• 将意大利面盛入碗中，饰以切碎的新鲜欧芹。
  如果需要，您还可以在上面撒上一些磨碎的帕玛森芝士。