Блины с сыром Фета
Ингредиенты
Молоко - 350 мл
Пшеничная мука - 100 г
Сыр Фета - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Масло для жарки - 3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
- 209 кКал
- 40 мин.
Фото готового блюда
![](http://mtdata.ru/u20/photoED1C/20774059908-0/original.jpg#20774059908)
Процесс приготовления
Во время Масленичной недели начинаются на моей кухне всяческие блинные эксперименты - и классические рецепты видоизменяются, и начинки различные придумываются. Начинку в виде сыра Фета сложно назвать какой-то уж очень сложной или оригинальной - вроде сыр и сыр. Но как же вкусно и нежно получается! Блины с сыром Фета непременно стоит попробовать, особенно если вы любите сыр Фета так, как люблю его я.
Для начала нужно подготовить все ингредиенты - блины я делала по своему любимому "беспроигрышному" рецепту. Молоко и яйца использовала охлажденные - сразу из холодильника.
![](http://mtdata.ru/u20/photo7ACF/20997132757-0/original.jpg#20997132757)
В глубокую миску вбейте пару свежих куриных яиц, туда же добавьте сахар-песок. По желанию можно добавить и больше сахара - я, к примеру, не люблю очень сладкие блинчики.
![](http://mtdata.ru/u20/photo50E1/20220205606-0/original.jpg#20220205606)
Влейте в миску молоко - жирность не имеет особого значения. Я обычно использую продукт жирностью 2,5%. А если вы покупаете домашнее молоко, то оно может быть очень жирным.
![](http://mtdata.ru/u20/photo8FD6/20443278455-0/original.jpg#20443278455)
Размешивая будущее блинное тесто венчиком, начните подсыпать небольшими порциями пшеничную муку.
![](http://mtdata.ru/u20/photoAC1A/20666351304-0/original.jpg#20666351304)
Когда всыпете всю муку, приблизительно добившись нужной густоты теста, продолжайте размешивать его более интенсивно, чтобы разбить все комочки муки. Затем влейте пару столовых ложек растительного масла - лучше взять рафинированное, без яркого запаха и вкуса.
![](http://mtdata.ru/u20/photo2BAB/20889424153-0/original.jpg#20889424153)
Поставьте сковороду на огонь и налейте столовую ложку масла, распределите по всей поверхности. Вылейте через минуту небольшое количество блинного теста и распределите по сковороде. Жарьте на слабом огне в течение 1,5-2 минут. Затем переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту.
![](http://mtdata.ru/u20/photo9A4C/20112497002-0/original.jpg#20112497002)
Готовые блинчики сложите на блюдо. На край каждого блина выложите сыр Фета, разломанный на длинные тонкие кусочки.
![](http://mtdata.ru/u20/photo215A/20335569851-0/original.jpg#20335569851)
Заверните начинку в рулет из блинчика. Подавать их можно сразу - к чаю или какао.
![](http://mtdata.ru/u20/photo705C/20558642700-0/original.jpg#20558642700)
Блинчики с сыром Фета одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
![](http://mtdata.ru/u20/photo1B17/20781715549-0/original.jpg#20781715549)
Приятного аппетита!
![](http://mtdata.ru/u20/photoF661/20004788398-0/original.jpg#20004788398)
![Блины с сыром Фета, рецепт с фото](http://mtdata.ru/u20/photo0120/20227861247-0/original.jpg#20227861247)