Российские производители стали чаще добавлять в продукты питания запрещённый «мясной клей». Так в просторечии называют микробную трансглютаминазу, пишут «Известия». Добавку применяют для увеличения массы продуктов. Также ее использование позволяет «в 10 раз сократить цикл изготовления и снизить себестоимость». «Фермент используется недобросовестными производителями при производстве сыров, йогурта, творога, мясной продукции в целях увеличения массы до 25% за счет удержания влаги, а также для соединения ("склеивания") животных и растительных белков, чем пользуются изготовители», — пояснили в Роспотребнадзоре. Издание со ссылкой на статистику ведомства пишет, что за весь 2023 год было выявлено 25 таких случаев — это вдвое больше, чем в 2022-м. Фермент обнаружили в «молочной, мясной, продуктах переработки мяса птицы и продукции для детского питания», уточнили в Роспотребнадзоре. За первое полугодие 2024-го зафиксировано уже 28 таких случаев. Чаще всего фермент добавляют в колбасу, сосиски и творог. Использование этой добавки в России запрещено с 1 января 2020 года, отмечает издание. При этом добавка есть в свободной продаже. Общественники и некоторые депутаты Госдумы считают, что оборот и массовое использование запрещённого фермента стали возможны из-за моратория на проверки бизнеса. Так, зампред комитета ГД по охране здоровья Сергей Леонов, комментируя свободную продажу добавки, заявил, что «возможно, речь идет о массовом нарушении закона». «Вкупе с мораторием на проверки малого и среднего бизнеса, в том числе в сфере общественного питания, — это вдвойне опасная ситуация», - заявил он. Он добавил, что микробная трансглютаминаза должна быть изъята из свободной продажи, «если она не допускается при производстве продуктов и может провоцировать онкологические заболевания». Комитет ГД призвал главу Роспотребнадзора принять меры. «Общественная потребительская инициатива» направила обращение в Генпрокуратуру с просьбой «изъять этот товар и заблокировать продающие его интернет-ресурсы». Напомним, мораторий на проверки бизнеса был введен правительством в 2022 году, затем его продлили до конца 2024 года. «Михаил Мишустин отметил, что мораторий уже хорошо себя зарекомендовал, позволил серьёзно – почти в пять раз – снизить количество проверок по сравнению с 2019 годом», - сообщал сайт правительства в декабре прошлого года. «Бизнес смог больше ресурсов направить на выполнение своих текущих задач, а также на расширение проектов и освоение новых рынков сбыта», – заявил тогда глава кабмина. Напомним, действующий мораторий был продлен по решению Владимира Путина. Проверки заменили так называемые профилактические визиты.
Зима близко: Вильфанд предсказал скорое падение температуры, указав регионы, где это случится
Наталья Страшнова стала ведущей программы «Формула Верхневолжья».
Россиян предпочли туркам: в Турции, в отеле забитом российскими туристами, сломались кондиционеры и отдыхающие начали со скандалом перетаскивать кровати в ресторан
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Biden's anger bleeds through as party weighs his future
England U20 overpower France to be crowned world champions
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games