Зачем клей в колбасе: опасная добавка непременно скажется на здоровье
Как минимум приведет к аутоиммунным заболеваниям
В последнее время в России участились случаи обнаружения в продуктах питания запрещенной добавки - микробной трансглютаминазы, также известной как "мясной клей". Эта субстанция способна склеивать белки и увеличивать массу продукта, что позволяет недобросовестным производителям снижать себестоимость и ускорять процесс изготовления.
По данным Роспотребнадзора и Россельхознадзора, количество выявленных случаев использования "мясного клея" за последние два года возросло почти в 2,5 раза. Если за весь 2023 год таких инцидентов было зафиксировано 25, то только за первое полугодие 2024 года - уже 28. Микробная трансглютаминаза обнаруживалась в молочной, мясной продукции, продуктах переработки мяса птицы и даже в детском питании.
Несмотря на то, что добавка запрещена в России уже четыре года, некоторые производители продолжают ее использовать. В то же время, влияние "мясного клея" на здоровье человека до конца не изучено. Некоторые исследования связывают употребление продуктов с микробной трансглютаминазой сповышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки, целиакии и даже болезни Альцгеймера.
В связи со сложившейся ситуацией, депутаты Госдумы призывают Роспотребнадзор принять соответствующие меры. Ведомство, в свою очередь, ежегодно исследует около 2 миллионов проб пищевой продукции по более чем 7,5 тысячам показателей, включая микробную трансглютаминазу.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
На туманных скалах
"Ларгус" врезался в стоящую "Газель", водитель погиб
Институт iSpring получил инвестиции в размере 1,3 млрд рублей
Blizzard politely tells Hearthstone players their game isn't dead just because it's not getting a new cosmetic board this expansion
Arena Breakout празднует 1 годовщину новой картой, игровым режимом и наградами
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Гайд по регистрации, установке и входу в Throne and Liberty для игроков из России и СНГ
На фоне роста доходов: с начала года россияне потратили вдвое больше денег на покупку авто
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
РИА: защита обжаловала арест экс-гендиректора ВСК Минобороны Белкова
НОВАТЭК сократил мощность СПГ-завода Мурманский СПГ до 13,6 млн т/год
