Заготовка зелени на зиму: 3 способа, которые сохранят в холода и вкус, и аромат
Заготовка зелени на зиму: 3 способа, которые сохранят в холода и вкус, и аромат
Зимой зелень на прилавках стоит неоправданно дорого, поэтому лучше заготовить ее еще с лета, сохранив на холода весь ее вкус и аромат. Для этого можно использовать любой из трех простых и проверенных методов, каждый из которых будет под силу и начинающему кулинару.
Засолка зелени
Засолка позволяет максимально сохранить цвет и аромат зелени на протяжении года. Для этого метода потребуется 100 граммов петрушки и 200 граммов укропа. Если стебли грубые, их лучше удалить. Нарезаем зелень мелко. Затем смешиваем 300 граммов зелени с 100 граммами каменной соли. Плотно утрамбовываем смесь в чистые банки, которые затем закрываем крышками и храним в холодильнике. Такая зелень идеальна для супов, рагу и тушеных блюд.
Заморозка зелени
Заморозка — один из самых популярных способов заготовки зелени. Нарезаем укроп и кинзу мелко. Для заморозки можно использовать пластиковые контейнеры, пакеты с зип-застёжкой или специальные пакеты для вакуумирования. Раскладываем зелень по пакетам, удаляем воздух и плотно закрываем. Храним в морозильнике. Этот метод позволяет сохранить свежесть и аромат зелени на долгие месяцы.
Универсальный ароматный укропный соус
Для приготовления этого соуса нам понадобится полкилограмма укропа, 20 граммов соли, 10 граммов сахара, цедра половины лимона, 2 чайные ложки лимонного сока, 50 граммов очищенного чеснока и 300 граммов растительного масла. Все ингредиенты измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Разливаем соус в чистые банки, сверху заливаем маслом и храним в холодильнике. Соус отлично подходит для макарон, блюд из овощей и мяса, а также в качестве заправки для супов и соусов.
Видеорецепт:
Таким образом можно заготавливать практически любую зелень, чтобы не тратить на нее деньги зимой.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Обращение иерея Александра Туховского
С августа были повышены страховые пенсии более миллиона работающих пенсионеров Москвы и Московской области
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
В честь Дня железнодорожника в филиале «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» отметили лучших сотрудников отрасли
Рустэм Султанов возродил в «Звёздном доме» традиции космического поп-рока
Губернатор Оренбургской области Денис Паслер посетил Оренбургский ЛРЗ Желдорреммаш в рамках празднования Дня железнодорожника
Сергей Рябов назначен директором по маркетингу сети клиник «Будь Здоров»
Man Utd 0 Liverpool 3: Red Devils will hope £36.5m Joshua Zirkzee will have an impact as Prem rivals run riot in US
Latest Caleb Williams Buzz Indicates The Light Bulb Just Went On
Pole vaulter Mondo Duplantis pays tribute to viral pistol shooter Yusuf Dikec after setting Olympic record
President assures there will be no cover-up in Vasiliko contract failure
Две фуры, микроавтобус и легковушка: под Орлом произошла жесткая авария
Новые BelGee X50 появились в автопарке каршеринга BelkaCar
BIA Technologies вошла в число крупнейших ИТ-компаний России
Вид на Борисоглебский монастырь перед грозой
Ранняя версия Summon and Merge 2 доступна в Google Play 1 страны
THQ Nordic анонсировал Wreckfest 2 на PC и консоли
Don't expect Dragon Age: The Veilguard before October at the absolute earliest
Diablo 4 players finally unearth a secret ring they've been looking for since it launched over a year ago—and it's utter trash
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Футболисты "Спартака" разгромили "Крылья Советов" в матче МИР РПЛ
Собянин рассказал о реставрации исторических зданий двух театров
Появилось фото погибшего при взрыве на западе Москвы мужчины
Росгвардейцы устроили участникам летнего лагеря настоящий урок мужества
Прокуратура взяла под контроль расследование взрыва на улице Артамонова
Испытания инновационных систем радиоэлектронной борьбы прошли на полигоне Подмосковья
В Павловском Посаде с успехом прошел моноспектакль «Человеческий голос»
Ретроградный Меркурий: что можно и чего нельзя делать в этот период
Как Московский продюсерский центр поддерживает участников СВО и их семьи
Теннисиста Дениса Шаповалова дисквалифицировали с турнира ATP-500 в Вашингтоне
Теннисист Джокович впервые в карьере выиграл золото на Олимпиаде
ATP частично удовлетворила апелляцию Шаповалова. Его оштрафовали, но сохранили призовые и очки
Даниил Медведев и Андрей Рублев сохранили позиции в рейтинге ATP
Мы всё ещё живём в оккупации
Ретроградный Меркурий: что можно и чего нельзя делать в этот период
Как Московский продюсерский центр поддерживает участников СВО и их семьи
На вебинаре в Москве напомнят о правовых основаниях для землепользования
Музыкальные новости
Байден не будет раскрывать усилий по переговорам об осужденном в России Фогеле
Бутман: «Я не выступаю против других стран»
Шнурову запретили пить алкоголь за три дня до концертов
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
Футболисты "Спартака" разгромили "Крылья Советов" в матче МИР РПЛ
Собянин рассказал о реставрации исторических зданий двух театров
Выставку копий известных картин мира открыли в Воскресенске
Доля КАМАЗа на российском рынке электробусов достигла 96%
Руководители АО "Желдорреммаш" подвели производственные итоги полугодия
Тихое предательство "друзей" России. Депутат не стал молчать
«Другое Дело» и BelkaCar проверят молодых водителей на знание правил каршеринга
РОСГВАРДЕЙЦЫ ЭВАКУИРОВАЛИ МУЖЧИНУ ИЗ ГОРЯЩЕГО АВТОМОБИЛЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Глава парка «Патриот» Ахмедов владел квартирами в центре Москвы и элитными авто
РОСГВАРДЕЙЦЫ ЭВАКУИРОВАЛИ МУЖЧИНУ ИЗ ГОРЯЩЕГО АВТОМОБИЛЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Плюсы Новосибирска для переезда госкорпораций назвал доцент НГУЭУ Эдуард Коложвари
Госдума выполнила более половины поручений послания Путина
В годовщину трагедии Хиросимы в Японии обвинили Москву в угрозе применения ядерного оружия
Ким Чен Ын не исключил обращения к Москве за помощью из-за наводнения
Стоматолог Сумцова назвала шесть причин возникновения плохого запаха изо рта
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: какие бьюти-процедуры сегодня самые востребованные
Нарколог Масякин: алкоголь не поможет при признаках ОРВИ
Ракова: Онкологические стационары Москвы перешли на безбумажный формат работы
Стало известно, где находится тайное убежище Зеленского
Футболисты "Спартака" разгромили "Крылья Советов" в матче МИР РПЛ
ВОЕННОСЛУЖАЩИЕ САРАТОВСКОГО ВОЕННОГО ИНСТИТУТА РОСГВАРДИИ ПРИНЯЛИ УЧАСТИЕ В ЧЕМПИОНАТЕ ПО СЛУЖЕБНОМУ БИАТЛОНУ
"Спартак" обыграл "Крылья Советов" в третьем туре чемпионата России
Игрок Медиалиги Бозаджи: все живы, помогаем следствию
Собянин рассказал о культурных мероприятиях в московских усадьбах
Собянин: На северо-западе Москвы появятся новые школы, детсады и спорткомплексы
Сергей Собянин: Реконструкция Сельскохозяйственной улицы завершится в 2025 году
Собянин: Популярность московских усадеб растет благодаря городским фестивалям
Кресла с массажем, «амфибии» и спорткар от Xiaomi: что удивило на Chinese Motor Show 2024
«Группа компаний «ДАФ» подарила Кашире десять контейнеров для раздельного сбора мусора
Эксперт Елисеев назвал причину частого появления радуги в Москве
Ретроградный Меркурий: что можно и чего нельзя делать в этот период
Мы всё ещё живём в оккупации
Ефимов: на аукцион выставили право на комплексное развитие участка в Коптеве
Испытания инновационных систем радиоэлектронной борьбы прошли на полигоне Подмосковья
Собянин: Начался монтаж щита-гиганта для прокладки Рублево-Архангельской линии
Премьера пространственной симфонии состоялась в Архангельской области
Пропавшую под Архангельском двухлетнюю девочку нашли живой в болоте
Пять наград завоевали юные туристы из Кемерова на Всероссийском слёте
Цена квадратного метра в Севастополе упала, в Симферополе держится
В путь-дорогу: подборка полезных мобильных приложений для водителей
Выставка-портрет «Мастер исторического и портретного жанра»
Вечер любимого сатирика «Снова хочется сказать что-нибудь хорошее»
Задержание мастера и двух слесарей после взрыва в Нижнем Тагиле подтвердили в «Газэксе»
Жена Костомарова показала кадры семейного отдыха
Комфортный мегаполис для всей семьи: «Мой район» показывает в Музеоне примеры застройки городской среды
В Павловском Посаде с успехом прошел моноспектакль «Человеческий голос»