Иосиф Сталин, один из самых влиятельных политических деятелей XX века, был известен своей любовью к грузинской кухне. Несмотря на свою простоту в еде, он питал слабость к блюдам своей родины, которые можно легко приготовить дома.
Одним из любимых блюд Сталина было "Оджахури" — жареный картофель с мясом. Секрет его вкуса заключается в особой подготовке мяса перед запеканием. Для приготовления этого блюда потребуется:
Свинина (или телятина, баранина) — 700 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — ½ ч. л.
Перец — 1/3 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Кинза — 1 пучок
Острый перец — ½ стручка
Порядок приготовления
Нарежьте картофель на 4 части и выложите в глубокую чашу.
Посолите, поперчите, добавьте кориандр, паприку и растительное масло, тщательно перемешайте.
Переложите картофель в кеци (глубокую глиняную сковороду) или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 60 минут.
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Пропустите чеснок через пресс.
Обжарьте мясо на гриле или мангале для особого вкуса и аромата. Если нет гриля, используйте обычную сковороду: налейте немного масла, выложите нарезанную кубиками свинину и обжарьте до золотистой корочки. Затем выложите картофель в отдельную чашу, а на той же сковороде обжарьте лук.
Мелко нарежьте кинзу и перец чили.
Добавьте в сковороду с луком мясо и чеснок, обжаривайте вместе 5 минут.
Выложите готовый картофель на тарелку, сверху добавьте мясо с луком и чесноком.
Посыпьте блюдо перцем, кинзой и свежим луком.
Еще одним фаворитом Сталина было "Чанахи" — блюдо, которое он даже учил готовить своих поваров. Это блюдо представляет собой тушеное мясо с овощами и специями, приготовленное в глиняном горшочке. В ресторане "Арагви", который был любимым местом Сталина, специально доставляли ингредиенты из Грузии для приготовления таких блюд.
Также Сталин любил "Гурули" — тушеную курицу в соусе из грецких орехов, специй и красного сухого вина. Это блюдо отличается нежным вкусом и изысканным ароматом, который покорял многих.
Эти блюда не только отражают вкусовые предпочтения Сталина, но и дают возможность каждому насладиться аутентичной грузинской кухней у себя дома.
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. И почему АРУТЮНОВ только сейчас раскрыл, что на самом деле он является исполнителем хита “На Заре 2020”?
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. Раскрыто имя вокалиста, исполняющего хит “На Заре 2020”
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. И почему АРУТЮНОВ только сейчас раскрыл, что на самом деле он является исполнителем хита “На Заре 2020”?
Раскрыта тайна трека “На Заре 2020”. Вокалистом проекта “НаЗаре” является финалист шоу “Голос” Сергей АРУТЮНОВ. Несостоявшийся дуэт АРУТЮНОВА и его наставника Басты.
Google results insist a Bugsnax sequel is coming out next month, but there's one small problem: Its devs aren't making one
EVE players are in revolt over CCP's blockchain plans: 'None of us want this crypto slop'
Gamesblender № 691: игроки против PS5 Pro, «прорыв» в мобильном гейминге от Apple и Doom-голограмма
Want a 4 TB external SSD with solid state cooling, passkey unlocking, wireless tracking, RAID 6, and a built-in e-paper display? Yours for—squints at the screen—the price of TWO PlayStation 5 Pros
Правопорядок на футбольном матче РПЛ обеспечили росгвардейцы в Москве
Собянин рассказал об участии инвесторов в развитии промышленной инфраструктуры Москвы
Летний биатлон. Чемпионат России. Команды Резцовой выиграла эстафету, команда Казакевич – 2-я, команда Мошковой – 3-я
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. И почему АРУТЮНОВ только сейчас раскрыл, что на самом деле он является исполнителем хита “На Заре 2020”?