«Это люлечная печь. За один раз с ее помощью можно приготовить 400 буханок хлеба», — главный технолог «Белогорского хлеба» Мария Дерябина прокручивает полки огромного механизма, который занимает значительную часть цеха. В этом огромном здании недалеко от центра Белогорска хлеб выпекают уже больше половины века. Здесь ценят традиции — поэтому не отказываются от дрожжевой опары, хотя такой способ более затратный и долгий. Но при этом идут в ногу со временем: «Белогорский хлеб» стал инвестором для «Белхлеба» — резидента ТОР, где постоянно вводят новые рецепты и расширяют линейку кондитерских изделий. Как живет, работает и развивается предприятие, которое обеспечивает важнейшим продуктом немалую часть амурчан, — в репортаже «Амурской правды».
