Делюсь простым рецептом вкусного салата с колбасой и свежими огурцами. В рецепте используются самые простые и доступные продукты. Отличный салат как на каждый день, так и к приходу гостей. Колбаса делает салат сытным, огурцы добавляют свежести, а зелень усиливает аромат готового блюда. Приготовьте, не пожалеете!
На кол-во порций −2
Колбаса копченая – 150 г
Огурец – 170 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Горошек зеленый – 80 г консервированный
Лук зеленый – 20 г
Укроп – 20 г
Майонез – 70 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Отварить яйца для салата с колбасой и огурцами.
Яйца промыть. Опустить в посуду для варки. Залить холодной водой. Подсолить. Я обычно добавляю чайную ложку соли. Отправить на сильный огонь. Дать закипеть. Варить 9-10 минут на умеренном огне. Сваренные яйца переместить в емкость с холодной водой на 10-15 минут, чтобы они хорошо остыли.
Подготовить посуду для подачи салата.
Копченую колбасу очистить от оболочки. Нарезать небольшими кубиками. Способ нарезания ингредиентов выбрать на свое усмотрение. Это никак не повлияет на вкус готового салата. Нарезанную колбаску переместить в салатник.
Свежие огурцы промыть.
Если огурцы немного увяли, следует залить их холодной водой, добавить лед и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Промытые огурцы обсушить бумажным полотенцем. Обрезать с обеих сторон хвостики. Нарезать небольшими кубиками. Добавить нарезанные огурцы в салатник к колбасе.
Подготовить зелень для салата с колбасой и огурцами.
Промыть и обсушить зеленый лук и укроп. Можно использовать любую зелень по вкусу.
Зелень мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам.
Остывшие вареные яйца очистить от скорлупы. Нарезать кубиками. Добавить в салатник.
Консервированный горошек заранее откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Добавить горошек к салатным ингредиентам. Если в морозилке есть свежий замороженный горошек, его можно отварить в подсоленной воде до готовности и использовать для приготовления салата.
Все салатные ингредиенты по вкусу приправить солью и свежемолотым черным перцем. Добавить майонез. Если майонез солоноватый, в салат соль можно не добавлять. Ориентируйтесь на свой вкус.
Хорошо перемешать салат и можно сразу подавать к столу.
Салат с колбасой, свежими огурцами и яйцом готов. Приятного аппетита!
