Многие барнаульцы все еще помнят «Старую кондитерскую фабрику». Но первые конфеты и пряники стали продавать здесь задолго до нее. В госархиве Алтайского края рассказали, какими были конфетная фабрика Николая Колокольникова и пряничное производство Степана Зудилова, и почему обертки конфет тогда были не просто обертками (хитро!).
Обертка конфет "Шарады" конфетной фабрики Н.А. Колокольникова в Барнауле. Государственный архив Алтайского края.
Сегодня «сладкая жизнь» Барнаула ассоциируется со «Старой кондитерской фабрикой». Однако кондитерское производство на Алтае зародилось еще в дореволюционный период.
В фондах госархива сохранились образцы конфетных фантиков и этикеток кондитерских изделий начала 20 века. Сегодня это и исторический документ, и визитная карточка своего времени, которая показывает, каким был «кондитерский этикет» и даже политический заказ общества.
Этикетка пряников полусиропных производства С.И. Зудилова.
Государственный архив Алтайского края.
Производители алтайских сладостей соревновались в оригинальности и красоте упаковки. Так, в кондитерских магазинах Барнаула можно было купить сладости конфетной фабрики Николая Колокольникова с изображением изящных барышень.
К сожалению, достоверных сведений о той конфетной фабрике мало. Предположительно, предприятием владел сын барнаульского купца 2-й гильдии Александра Колокольникова — Николай. Его отец торговал мукой, чаем, сахаром, жирами. В начале 1890-х обороты трех его торговых заведений составляли от 10 до 12 тыс. рублей.
Часто барнаульцам предлагали сладости, чьи обертки были еще и миниатюрными плакатами — с агитацией здорового образа жизни и портретами чиновников.
Большой популярностью у горожан пользовалась продукция купца 2-й гильдии Степана Зудилова. Ему от родителей досталась в наследство небольшая торговля и пряничное производство. От магазина и двух лавок он имел оборот 75 тысяч рублей в год и прибыль 7,5 тыс. рублей. Кондитерское производство с оборотом в 10 тысяч рублей давало тысячный доход, а свежая выпечка моментально «разлеталась» в фирменном, как бы сейчас сказали, магазине.
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Former Bungie lead counsel explains how the studio nailed one of Destiny 2's most infamous leakers
Сергачев о матче звезд КХЛ и НХЛ: «Когда обратился к Панарину и Овечкину, понимал, что интерес будет хороший, но такого ажиотажа представить не мог. Болельщики соскучились по играм такого масштаба»
Собянин объявил о начале строительства станции метро «Достоевская»
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
