Цуккини с ореховой заправкой, очень вкусный рецепт

Вчера приготовила интересный рецепт, простой и вкусный, а главное к любому гарниру/мясу/картохе... подойдёт.

Если и вам понравится, буду рада.

Количество пишу на 2 порции:

цуккини или кабачки 100 -150 гр

50 гр. грецкого ореха

з. чеснока

2 ст. л. ол. масла

сок 1/4 лимона

свежая петрушка

ст. л.  светлого соевого соуса (можно заменить обычной солью)

ФсЁ!

Цуккини нарезать, как вам нравится (если у вас кабачок очистить от семян и кожуры): крупно, тонко, слайсами, соломкой, кубиками...

Обжарить в небольшом количесстве масла от 30 сек до 1 мин. (зависит от нарезки) ... выложить на кухонное  бумажное полотенчико

Грецкий орех обжарить на сухой сковороде, растолочь в ступке, добавив мелко нарубленный чеснок, петрушку, приправить ол. маслом, соевым соусом, соком лимона

Все ингредиенты смешать и подавать с любым гарниром.

У меня куриная грудка запечённая с корнишонами, сыром и прошутто (позже выставлю отдельной темой если хотите...ни чего нового, а вкусно)

Приятного!