Хачапури по-аджарски — это популярное грузинское блюдо, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Ему характерна форма лодочки с аппетитной сырной начинкой и яйцом.
Хачапури по-аджарски — это популярное грузинское блюдо, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Ему характерна форма лодочки с аппетитной сырной начинкой и яйцом. Вы можете приготовить это вкусное лакомство не только в духовке, но и на сковородке. Ниже приведен рецепт, который поможет вам насладиться этим ароматным блюдом у себя дома.
Ингредиенты:
Для теста:
Пшеничная мука — 550 г
Молоко (3,2%) — 400 мл
Сливочное масло — 45 г
Сухие дрожжи — 5 г
Сахар — 10 г
Растительное масло — 7 мл
Крупная соль — 11 г
Для начинки:
Сыр сулугуни — 510 г
Имеретинский сыр (или аналогичный) — 170 г
Куриное яйцо — 6 шт
Соль — 10 г
Приготовление:
Подготовка теста:
Просейте 530 г муки в большую миску. Добавьте сухие дрожжи, крупную соль, сахар, молоко комнатной температуры, растительное масло и 20 г размягченного сливочного масла.
Замесите тесто до однородной консистенции. Если необходимо, добавьте немного воды (около 50 мл) для достижения эластичности.
Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему настояться в течение 30–40 минут.
Разделка теста:
Разделите поднявшееся тесто на пять равных частей. Их можно использовать сразу или хранить в холодильнике для последующего приготовления.
Приготовление начинки:
Натёртый на крупной тёрке сулугуни и имеретинский сыр смешайте с одним яйцом и 20 г размягченного сливочного масла. Если сыр достаточно жирный, можно обойтись без масла. Начинка должна быть рыхлой консистенции.
Формирование хачапури:
Раскатайте каждую порцию теста в овалы толщиной примерно 5 мм.
По периметру теста сделайте проколы зубочисткой или шпажкой для выхода лишнего воздуха.
На каждую порцию теста выложите по 150 г сырной начинки. Соедините и защипните края теста, придавая ему форму лодочки.
Приготовление на сковородке:
Разогрейте сковородку на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Готовьте хачапури под крышкой на среднем огне, пока тесто не станет золотистым снизу (примерно 7-10 минут).
Переверните хачапури и готовьте с другой стороны ещё 5-7 минут под крышкой.
Подача:
В каждую хачапури разбейте по одному яйцу, стараясь сохранить желток целым.
Подавайте горячими, можно добавить зелень по вкусу.
Приятного аппетита! Ваши домашние хачапури по-аджарски порадуют вас и ваших близких, привнеся нотки грузинской кухни в ваш дом, сообщает sevastopolmedia.ru.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации
England U20 overpower France to be crowned world champions
Actors Who Died With Unfinished Roles
Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
HONDA CIVIC TYPE R И TOYOTA GR COROLLA 2023
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Прощай, ЕС! Россия будет поставлять газ в Иран по сверхмощному трубопроводу
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
Conscript is an old school survival horror game where the horror is just that you're in World War 1
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
Бизнесмен вакцинировался от суда // Дело об особо крупной растрате рассмотрят в заочном режиме
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Несколько авиарейсов в Томск задерживаются из-за тумана
До конца июля анимационная компания «ЯРКО» проведет еще одно мероприятие в ТРЦ «Ривьера» – развлекательную программу по мотивам мультсериала «Команда МАТЧ» (27 июля).
Спортсменки из Красногорска выиграли «Кубок футбольных мам» в Коломне
Экс-игрок Мостовой: в матче с "Акроном" я увидел обычный "Локомотив"
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"