Такие перцы у нас долго на столе не задерживаются, их съедают в первую очередь! Особенно хороши под закуску, прям слов нет, как это вкусно! И готовится все очень просто и быстро! А научили меня готовить такие перцы мои друзья армяне, они живут в Сочи и я частенько беру их рецепты себе на заметку, чтобы потом поделиться с вами!
Для приготовления перца "по-армянски" я беру ароматный летний перец разных цветов 7-10 штук, тщательно его мою и делаю на нем проколы вилкой, для того чтобы перец при жарке меньше "брызгал".
Потом беру сковородку, наливаю растительное масла без запаха, кладу перец, закрываю крышкой и жарю перец на среднем огне с двух сторон. При желании перец для этого рецепта можно запечь в духовке, а еще лучше на костре, будет еще вкуснее! Жарить нужно обязательно под крышкой, иначе вы забрызгаете всю плиту маслом.
Когда перец пожарится, ему нужно дать остыть и снять с него кожуру, чистится она легко и просто.
Затем перец нужно разрезать на две части и убрать из него семечки.
Когда перец будет почищен и все семечки будут удалены, его нужно будет порезать на небольшие полосочки.
Следом беру зелень: хороший пучок кинзы и пучок зеленого лука. Всю зелень мелко шинкую ножом и перекладываю в небольшую миску.
Потом делаю заправку для перцев:
✔ Масло растительное - 70 мл
✔ Соль - 1/2 ч. л
✔ Сахар 1/2 ст. л
✔ Винный уксус или сок лимона - 1 ст. л
✔ Чеснок - 2-3 шт.
Чеснок нужно мелко нашинковать или пропустить через чеснокодавилку.
Все ингредиенты смешиваю и добавляю в миску к зелени, перемешиваю.
Затем беру стеклянную банку или контейнер и начинаю перекладывать ингредиенты слоями: сначала на дно кладу слой перца, затем сверху заправку, потом опять перец и так до конца.
Банку или контейнер с перцем убираю в холодильник на пару часов промариноваться.
Очень вкусная закуска получается, подойдет на любое застолье, особенно летом на природе такой перцев как закуска хорошо, у нас он всегда расходится в первую очередь и сколько не готовь, всегда мало, так что сразу делайте много, потому что это очень вкусно!
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Biden's anger bleeds through as party weighs his future
England U20 overpower France to be crowned world champions
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
Conscript is an old school survival horror game where the horror is just that you're in World War 1
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
В регионах Центральной России продолжаются мероприятия в рамках ведомственной акции «Каникулы с Росгвардией»
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Бизнесмен вакцинировался от суда // Дело об особо крупной растрате рассмотрят в заочном режиме
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Бизнесмен вакцинировался от суда // Дело об особо крупной растрате рассмотрят в заочном режиме
Адвокат Горшков: арест блогера Била не остановит его от новых пранков
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
