Листерия в мясной нарезке: два человека умерли, 28 госпитализированы
Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) издали 19 июля предупреждение о вспышке листериоза. Этими бактериями были заражены мясные нарезки из отделов деликатесов в продуктовых магазинах, сообщает CNN. Два человека погибли и по меньшей мере 28 госпитализированы. Однако CDC сообщают, что истинное число заболевших, вероятно, выше, поскольку некоторые могли переносить заболевание в более легкой […]
Сообщение Листерия в мясной нарезке: два человека умерли, 28 госпитализированы появились сначала на ForumDaily.
Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) издали 19 июля предупреждение о вспышке листериоза. Этими бактериями были заражены мясные нарезки из отделов деликатесов в продуктовых магазинах, сообщает CNN.
Фото: Shutterstock
Два человека погибли и по меньшей мере 28 госпитализированы. Однако CDC сообщают, что истинное число заболевших, вероятно, выше, поскольку некоторые могли переносить заболевание в более легкой форме и не проходить тест на листерию. Существует также временной разрыв между моментом начала заболевания и тем, когда ученые могут связать его с текущим расследованием.
Официально семь случаев заболевания были зарегистрированы в Нью-Йорке, шесть — в Мэриленде, по два — в Джорджии, Массачусетсе, Миссури, Нью-Джерси и Вирджинии. По одному случаю выявлено в Иллинойсе, Миннесоте, Северной Каролине, Пенсильвании и Висконсине. Смертельные случаи были зарегистрированы в Иллинойсе и Нью-Джерси.
По теме: 6 просроченных продуктов, которые все едят: насколько это опасно
Из 18 человек, которых удалось опросить государственным и местным представителям органов здравоохранения, 16 сообщили, что ели мясо, нарезанное в отделе деликатесов, в течение месяца до заболевания. Сообщений об инфицированиях после употребления упакованного мяса нет.
CDC пока что не известно, какое именно мясо виновно в этой вспышке листериоза. Центры по контролю и профилактике заболеваний, а также Служба безопасности и инспекции продовольствия Департамента сельского хозяйства США проводят расследование, но никаких отзывов продуктов пока не поступало.
Большинство заболевших сообщали о том, что ели индейку или ливерную колбасу, некоторые говорили о ветчине. Мясо поступало из разных деликатесных отделов продуктовых магазинов. Тесты с использованием ДНК-профилирования показали, что бактерии у заболевших генетически схожи. Это позволяет предположить, что люди, вероятно, заразились от одного и того же продукта.
В CDC сообщили, что временная шкала этой вспышки охватывает несколько месяцев. Первый человек заболел в конце мая, а последний случай инфицирования был зарегистрирован 5 июля.
Бактерии листерии способны вызывать листериоз, третью по значимости причину смертности от пищевых заболеваний в США. Симптомы обычно включают лихорадку, мышечные боли и слабость. Инфекция среди прочего вызывает головную боль, напряжение шеи, спутанность сознания, судороги. У беременных женщин может произойти выкидыш или преждевременные роды.
Как пояснили в CDC, листерия легко распространяется в деликатесных отделах: бактерии попадают с оборудования на руки и пищу. Бактерия выживает в холодильниках, но может погибнуть от нагревания.
Беременным женщинам, людям старше 65 лет и тем, у кого ослабленная иммунная система, рекомендуется избегать употребления холодных мясных нарезок. Их следует разогревать хотя бы до температуры 80 градусов по Цельсию.
Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке — читайте все это на ForumDaily New York
Если вы хранили нарезанное мясо из деликатесного отдела у себя дома, очистите холодильник и контейнеры или поверхности, которые могли с ним контактировать.
Тот, у кого развиваются симптомы листериоза, должен немедленно обратиться за медицинской помощью.
CDC призывает людей, заболевших листериозом, сотрудничать с местными органами здравоохранения. Специалисты свяжутся с больными, чтобы узнать, что они ели в последний месяц, и взять у них чеки или остатки еды для выявления источника заболевания.
Сообщение Листерия в мясной нарезке: два человека умерли, 28 госпитализированы появились сначала на ForumDaily.