Картофель в Корее редко используется как основное блюдо. Жители восточной страны предпочитают делать из него закуски или кладут в различные блюда. Однако, жареную картошку они готовят совсем по-другому. Рассказываем, в чем отличие его приготовления. Рецепт жареного картофеля в муке по-корейски Вам понадобиться: картофель 4 шт мука 2 столовые ложки растительное масло 150 мл соль, перец Как готовить: 4 картофелины нарезать длинными дольками, опустить в подсоленную воду на 20-30 минут. Через указанное время слейте содержимое в дуршлаг и промойте еще раз под водой. Это позволит убрать крахмал и сделать жареный картофель хрустящим. После того как картофель немного обсохнет, переложите его в пакет, добавив в него 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Завяжите пакет и потрясите его, чтобы мука хорошо распределилась по долькам. Разогрейте в глубокой сковороде или казане растительное масло и опустите в него картофель. Жарьте до получения коричневато-желтой румяной корочки. Вытащите готовый продукт шумовкой и положите на бумажные салфетки или специальную решетку, которая позволит стечь лишнему маслу. Еще раз подсолите картофель. Подавайте блюдо с мелко нарезанной зеленью, томатным или сметанно-чесночным соусом. К хрустящему жареному картофелю также прекрасно подойдет греческий соус Цицика, который готовиться за 5 минут.
