Добавить новость
ru24.net
Все новости
Июль
2024

Способна изменять ДНК человека: чем еще опасна добавка «мясной клей»

В последнее время на полках российских магазинов стали все чаще замечать мясные изделия с запрещенной добавкой — микробной трансглютаминазой, которую в народе называют просто «мясной клей».

Ее используют для искусственного увеличения массы продукта и снижения его стоимости, однако никто не говорит о том, что он может вызывать нарушения в работе организма и даже влиять на ДНК человека.

Доктор биологических наук и ведущий научный сотрудник Ольга Багрянцева объяснила изданию Lenta.ru, какую опасность таит непримечательная пищевая добавка.

Как объяснила эксперт, трансглютаминаза относится к ферментным препаратам, которые после работы в продукте полностью расходуются организмом.

Однако, «мясной клей» зачастую используется в продуктах в активной форме, из-за чего, при попадании в кишечник, он начинает склеивать его слизистые оболочки и специальные реснички.

«Она может воздействовать на ДНК клеток человека и стать причиной целиакии и нарушения работы тонкого кишечника. Исследования показывают, что трансглютаминаза может способствовать развитию болезней Альцгеймера, Паркинсона и многих других», — бьет тревогу специалист.

Багрянцева отмечает, что, согласно действующим в России регламентам, «мясной клей» не может считаться безопасным, однако, из-за лазеек в законодательстве, нечестные дельцы то и дело умудряются «пропихнуть» свой товар в супермаркеты.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, что таблетки для похудения разрушают организм.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Евгений Кафельников

Теннисист-чемпион Кафельников несерьезно отнесся к успехам хоккеиста Овечкина






Анатолий Гарбузов: В ОЭЗ «Технополис «Москва» начали серийный выпуск наборов экспериментов по химии для школьников

В Москве на видео попало, как мужчина угрожал таксисту вырвать кадык

«Путешествие в Рождество»: мир Щелкунчика в Петровском путевом дворце

Змея пробралась в ванную к жительнице в Балашихе