В Китае ученые нашли и попробовали ферментированный напиток возрастом 2300 лет.
Об этом они рассказали в журнале Fermentation. Сосуд с жидкостью был найден в одной из древних гробниц в провинции Шеньси.
Бронзовая емкость размером 30.4 см в высоту и диаметром 21.5 см содержала около 300 мл напитка. Горлышко сосуда было закрыто тканью и крышкой, что помогло сохранить содержимое.
После перелива жидкости в стеклянную банку ученые провели химический анализ. Они обнаружили, что напиток не имеет запаха, прозрачен и обладает металлическим привкусом.
В составе напитка присутствовали 322 крахмальные гранулы из проса, бобовых, гороха, пшеницы, ячменя и риса. Ферментация происходила с помощью плесневых грибов и дрожжей.
Исследователи считают, что напиток был изготовлен в качестве подношения предкам и напоминает китайское «желтое вино» (хуанцзю).
Исторически производство спиртных напитков на основе зерновых в Китае насчитывает около 9000 лет.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
На линии огня. Московские спасатели борются с пожарами по всей России
После появления «New Москва» на этом райском острове Богов, Россия открывает там Генеральное Консульство: русских так много, что надо их пересчитать
22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Синоптики пообещали россиянам сложное завершение лета: что нас ждет в августе
Экс-замминистра обороны Иванов назвал свои действия гражданско-правовыми отношениями, в которых отсутствует состав преступления
Ефимов: свыше 870 тыс кв м жилья ввели в ТиНАО с начала года