Калифорнийский стартап утверждает, что разработал сложный технологический процесс, который избавляет от необходимости использовать продукты животного происхождения, сохраняя при этом вкусовые качества настоящего масла. Компания Savor, при поддержке миллиардера и главы Microsoft Билла Гейтса, создает не содержащие молока альтернативы мороженому, сыру и молоку, используя термохимический процесс, который позволяет создавать молекулы жира, образуя цепочки из углекислого газа, водорода и кислорода. Теперь компания объявила о выпуске новой альтернативы сливочному маслу, не содержащей животных белков.
