Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте) Ачучук - это традиционный салат-закуска из узбекской кухни. Ачучук обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам. Этот салат готовится без масла и специй, а получается очень вкусным. Идеальный вкус ачучука достигается при правильной нарезке овощей.
Для приготовления ачучука понадобится: лук репчатый (крупный) - 1 шт.; помидоры свежие - 2 шт.; перец чили (или другой острый перец) - 0,5-1 шт.; зелень петрушки, базилика (можно заменить сушеным) - по вкусу; соль морская или каменная - по вкусу.
Для приготовления правильного ачучука овощи следует нарезать очень-очень тонко. Репчатый лук очистить, разрезать на 2 половины и острым ножом нарезать полукольцами так тонко, как только можно.
Залить лук ледяной водой и оставить на 30 минут.
Свежие помидоры также нарезать очень тонкими полуколечками (чтобы просвечивались).
Тоненькими колечками нарезать и острый перец. Количество перца используйте по вкусу (мне хватило и 1/3 части).
Все нарезанные ингредиенты сложить в миску, добавить измельченную зелень (базилик я использовала сушеный).
Аккуратно руками все перемешать (не придавливая). Ачучук должен получиться воздушным!
Солить закуску следует непосредственно перед подачей! Выложить вкуснейший ачучук на тарелку горкой и подать к столу! Традиционно этот салат выкладывается на одно блюдо с пловом.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Warner Bros acquires MultiVersus devs as it shifts focus to free-to-play
Игра Legend of Goddess: The Last War с откровенными скинами персонажей появилась на Android
Conscript is an old school survival horror game where the horror is just that you're in World War 1
A Google Doodle animator is my new favorite Elden Ring lore theorist thanks to this cartoon retelling of Shadow of the Erdtree set to a Taylor Swift song
Инвалид Ксения сообщила, что ее коляску сломали на рейсе «Уральских авиалиний»
В Нижнем Новгороде временно изменили маршруты 13 автобусов
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Уникальное имение Сушнево: еще несколько лет — и будет поздно
