Татарский завтрак – не просто еда, а целый ритуал. С домашними блюдами, национальной выпечкой и, конечно, татарским чаем. Кофейня «Аулак» от Fine Group в сердце Казанского Кремля возрождает традицию – теперь с татарского завтрака на двоих можно начинать знакомство с городом, и не только по утрам, а весь день. Кофейня «Аулак» искусно соединяет элементы народных промыслов и праздников, национальные обычаи и локальную кухню. Само название уже часть истории: аулак – домашние посиделки в татарских селах, где юноши и девушки встречаются, чтобы вместе поработать, а в перерывах играть в игры, петь песни, танцевать, отгадывать загадки, слушать сказки и играть на гармони
Татарский завтрак – не просто еда, а целый ритуал. С домашними блюдами, национальной выпечкой и, конечно, татарским чаем. Кофейня «Аулак» от Fine Group в сердце Казанского Кремля возрождает традицию – теперь с татарского завтрака на двоих можно начинать знакомство с городом, и не только по утрам, а весь день.
Кофейня «Аулак» искусно соединяет элементы народных промыслов и праздников, национальные обычаи и локальную кухню. Само название уже часть истории: аулак – домашние посиделки в татарских селах, где юноши и девушки встречаются, чтобы вместе поработать, а в перерывах играть в игры, петь песни, танцевать, отгадывать загадки, слушать сказки и играть на гармони или кубызе. И татарский завтрак продолжает погружать в эту атмосферу.
Артем Лаптев, бренд-шеф Fine Group («Чирэм», Gina, L’Elephant, Lulua, Anna Bistrot), наполнил его ностальгией по детству в гостях у бабушки и собственными экспериментами на тему татарской кухни.
В меню на двоих все, чем вкуснее всего завтракать, и за чем хочется возвращаться: яичница с томатами и печеными перцами, колбаски из индейки, дачный салат, мягкий молодой сыр и теплая лепешка, кабачковая икра и запеченный баклажан с каймаком.
А когда придет время сладкого, нужно пробовать оладьи из печи с каймаком, медовым взбитым маслом бал май и красным творогом корт, пончики кабартма и пить татарский чай на местных душистых травах с домашним вареньем.
Меню завтрака
Домашняя яичница с томатами и печеными перцами
Колбаски из индейки
Дачный салат из огурцов и томатов
Мягкий молодой сыр
Кабачковая икра
Запеченный баклажан с каймаком
Оладьи из печи с каймаком
Бал май
Корт
Каймак
Домашняя лепешка
Пышки
3 вида варенья
Татарский чай
Цена завтрака: 2 500 руб.
Татарская кофейня «Аулак»
Казань, Казанский Кремль, Здание Присутственных мест, подьезд 4 Каждый день с 9.00 до 20.00 +7 (843) 505‒00‒10
