Как через кризисы проходят производители хлеба и кондитерки? Интервью «Абирега»

Вероятно, непубличность и информационная скромность для бизнеса, работающего на продуктовую безопасность, тем более в период СВО, - это норма. Соучредитель группы компаний (ГК) "Тортьяна" Татьяна Юрина редко дает интервью. Тем интереснее было поговорить с ней о том, как чувствуют себя сферы производства кондитерских и хлебобулочных изделий. "Абирег" продолжает серию интервью в рамках проекта "Сумевшие". Наши "сумевшие" - это те, кто переживает два крупнейших экономических кризиса нового времени - пандемию и СВО. Эти люди не только остались на плаву, но и продолжили развиваться, не позволив маховику проблем их перемолоть. Какие управленческие решения помогли им? Это и есть главная тема наших бесед. Справка ГК "Тортьяна" основана в 2003 году, выпускает продукцию под тремя торговыми марками: "Тортьяна", "Ивашкино", "Родные просторы". Представлена в двух десятках регионов России, есть собственное производство в Семилукском районе Воронежской области. По итогам 2023 года совокупная выручка юрлиц, входящих в "Тортьяну", согласно базам раскрытия корпоративной информации, оценивается почти в 6 млрд рублей.