Чтобы еда не пригорала: выбираем идеальную сковороду

Если жареная картошка всегда превращаются в кашу, сырники расползаются, а комом выходит не только первый блин, попробуйте сменить сковороду. У некоторых хозяек развивается настоящий комплекс из-за того, что еда получается невкусной и неаппетитной. Но попробуйте поговорить с шеф-поварами: они подтвердят, что в приготовлении пищи правильный выбор посуда — это 70% успеха. Поэтому перестаньте корить себя и присмотритесь к своим сковородкам. Возможно, они безнадежно устарели. О том, как правильно выбрать новые, рассказывает портал «Белновости». Экономить на покупке хорошей сковороды нельзя, утверждают эксперты. Ведь многие недобросовестные производители легко заменяют один металл другим, в результате вы рискуете купить не только некачественную, но и опасную для здоровья сковородку. Например, сталь с хромом и никелем подменяют более дешевыми добавками — медью и марганцем. Хранить еду в такой сковороде категорически не рекомендуется. Узнать некачественную сковороду из «нержавейки» можно по слишком тонким стенкам. Зато качественные сковороды из «нержавейки» не подвержены коррозии, микробы и бактерии к ним не прилипают из-за гладкой поверхности. К тому же за ними очень легко ухаживать. Также стоит приглядеться к сковородкам из чугуна. Это еще один яркая «представительница» вечной классики: долговечная, прочная, практически не подверженная ржавчине. Еда в такой сковороде медленно остывает и сохраняет вкусовые свойства. Прекрасный вариант — сковороды из алюминия. Они безопасны, прочны и долговечны. такую посуду выпускали в СССР. И счастливчики, у которых она сохранилась, берегут ее как зеницу ока. Выпускают алюминиевые сковороды и сейчас. Они прекрасно проводят и удерживают тепло, а еда на них не пригорает. Вот какими способами можно избавить одежду от запаха дыма.