Нутрициолог Вавилова: некоторым людям категорически нельзя есть яйца
Некоторые люди вынуждены полностью исключить яйца из своего рациона, они являются богатым источником важных питательных веществ, однако считается, что данный продукт может негативно влиять на уровень холестерина в крови.
Эту информацию предоставила клинический диетолог Алена Вавилова.
Яйца представляют собой прекрасный источник высококачественного белка, содержащего все девять необходимых аминокислот. В двух яйцах содержится приблизительно 15 граммов белка.
В желтке также содержатся жиры и холестерин, которые необходимы для синтеза гормонов, витамина D и пищеварительных ферментов. Однако избыточное количество холестерина в крови может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Один крупный желток содержит приблизительно 186 мг холестерина, что составляет более половины рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека. Однако важно понимать, что не весь холестерин из пищи напрямую влияет на уровень холестерина в крови.
Для большинства людей употребление яиц не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови или на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В яйцах содержится множество питательных веществ, таких как витамины A, D, E, K, B12, селен, фосфор, холин и антиоксиданты, которые способствуют поддержанию здоровья клеток.
Людям с повышенным уровнем холестерина рекомендуется ограничить потребление яиц для снижения риска инфаркта и инсульта.
Употребление яиц также часто может вызывать пищевую аллергию или непереносимость, проявляющуюся в виде кожных высыпаний, дерматитов, псориаза и нарушений пищеварения.
В таких случаях рекомендуется пройти тесты на пищевую непереносимость для выявления продуктов, вызывающих негативные симптомы.