Этой окрошкой спасались от жары 200 лет назад. Легендарная волжская холодная Щучина
Идеально-вкусный способ порадовать себя освежающим и бодрящим блюдом жарким летом. В меню - Легендарная волжская Щучина.
Аппетитное и очень вкусное блюдо для всей семьи, которое по достоинству заценят все, особенно любители новенького и вкусненького.
Ингредиенты:
Филе судака (лучше филе щуки)
Яйца - 2 шт
Огурцы - 3 шт
Редиска - 2 шт
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
Горчица острая - 1 ч. ложка
Хрен столовый - по вкусу
Сметана - 2 ст. ложки
Квас окрошечный - 300 мл
Рыбный бульон - 300 мл
Копченая соль - по вкусу
Приготовление:
Рыбу разделываем и варим из кожи и костей бульон, добавив укроп, зеленый лук, соль и много черного перца горошком. Бульон процеживаем и пару минут отвариваем в нем кусочки рыбного филе до белого цвета.
Разбиваем яйца, солим и взбиваем. Дно миски застилаем пищевой пленкой, выливаем взбитые яйца и заворачиваем герметично края. Миску отправляем в разогретую до 100 градусов духовку на 25 минут и обязательно вниз духовки ставим вторую мисочку с горячей водой. Готовые яйца освобождаем от пленки и нарезаем яичную массу на крупные кубики.
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Редис нарезаем тонкими полосками и мелко шинкуем зелень. Смешиваем все овощи, зелень и добавляем из бульона рыбу.
Для щучины нам нужно приготовить заправку. Здесь все просто - смешиваем хрен, сметану и горчицу. Разбавляем квас с процеженным холодным рыбным бульоном, примерно один к одному и заливаем в окрошку. Также добавляем нарезанные кубиками яйца и заправку. Все перемешиваем и даем 20 минут настояться. Перед подачей щучину посыпаем зеленым лучком и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
https://youtu.be/DZML6kcFa5E
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Синоптики спрогнозировали тепло до +28 и грозы в Московском регионе 28 июля
Blankspot: Арест Игбала Абилова очередное преступление бакинского диктатора Алиева. После войны в Нагорном Карабахе положение талышей в Азербайджане ухудшилось
Российская туристка впала в кому на отдыхе в Турции и попала в заложники
Вкусные оттенки зеленого: модный цвет сезона
Гастроэнтеролог Садыков дал 3 совета, как не отравиться дыней и арбузом
IWF signs off “state-of-the-art” training facilities for the Paris 2024 Olympics
Technology’s grip on modern life is pushing us down a dimly lit path of digital land mines
Meet Rayssa Leal: 16-year-old ‘Little Fairy’ of skateboarding hoping to go one better at Paris 2024 Olympics
Meet Adam Peaty, British swimming hero and three-time Olympic champ returning for Paris 2024 after extended break
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
В Узбекистане завершили выпуск самой народной модели Шевроле
Arena Breakout празднует 1 годовщину новой картой, игровым режимом и наградами
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Гайд по регистрации, установке и входу в Throne and Liberty для игроков из России и СНГ
Приключение-головоломка Arranger вышла на смартфоны и PC
SOKOLOV составил рейтинг «изумрудных» городов России
Калинка моя: автокросс в Калининце
Хинштейн: МВД контролирует дело о драке сына Бажаева с полицейским в Москве
Синоптики спрогнозировали тепло до +28 и грозы в Московском регионе 28 июля
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
"Спартак" обыграл со счетом 3:1 "Химки" в матче РПЛ
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
Путин: более 30 тысяч моряков удостоены наград в ходе СВО
Какие растения и насекомые опасны для сада и огорода
Продать квартиру в Москве: как?
Строительство новой котельной «Поиск» в Домодедове завершится к зиме
Александрова вылетела с Олимпиады в Париже в первом же раунде
Аванесян сыграет с Андреевой в финале турнира WTA в Румынии
Мирру Андрееву наградили за первую победу в турнире на уровне WTA
Медведев об игре на грунте на ОИ после травяного сезона: было даже страшно
Продать квартиру в Москве: как?
Строительство новой котельной «Поиск» в Домодедове завершится к зиме
Московские власти предоставили льготную ставку аренды частному детсаду на западе города
Медведев: Россия противостоит США, чтобы не допустить мировой катастрофы
Музыкальные новости
В Москве состоялся фестиваль «ДэнсхелпФест»
"Стыдоба!" - Предавшая Россию Анна Нетребко развелась с мужем, а потом выставила себя на посмешище в Сети
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
Хинштейн: МВД контролирует дело о драке сына Бажаева с полицейским в Москве
Синоптики спрогнозировали тепло до +28 и грозы в Московском регионе 28 июля
SOKOLOV составил рейтинг «изумрудных» городов России
Калинка моя: автокросс в Калининце
Выставка исторической памяти
«В гости к нашим далеким предкам»
ко Дню Крещения Руси и Дню памяти равноапостольного
Великого князя Владимира
TruMen Eva — новая платформа для искренних разговоров и профессиональной помощи
Композитор Алексей Чернаков: «Связать свою жизнь с музыкой я решил в купе поезда Саратов — Москва»
В сети выясняют, чем занимался Пресняков до отъезда
Советская Москва в 1967 году
Обвиняемый в подрыве автомобиля в Москве был алтарником
Источник «360»: два москвича на мотоцикле погибли из-за ДТП на Покровской улице
Особенности рефконтейнеров
Путин сообщил о завершающей стадии разработки ракет средней и малой дальности
Владимир Путин рассказал об ответе РФ на размещение ракет США в Германии
Патрушев высказался о пересмотре шагов США по ракетам в ФРГ после предупреждения Путина
Путин указал на сигнал для США в полётах стратегической авиации России
Врачи провели уникальную операцию и извлекли пулю из брюшной стенки новорожденного
Модно — не значит полезно: каким рекомендациям по похудению не стоит доверять
Родившегося с пулей в животе ребенка спасли врачи в Подмосковье
На форуме «Территория будущего. Москва 2030» выберут аромат для поликлиник
"Победить невозможно". В Киеве заявили о большой проблеме из-за Зеленского
Калинка моя: автокросс в Калининце
В Самаре состоялись всероссийские соревнования по спортивному метанию ножа
Хинштейн: МВД контролирует дело о драке сына Бажаева с полицейским в Москве
Стала известна причина нападения Бажаева на полицейского
Лукашенко завершил визит в Россию и прибыл в Минск
Собянин поздравил работников торговли с праздником
Собянин рассказал о благоустройстве парков в Москве
Собянин рассказал о развитии инженерно-коммунальной инфраструктуры в Москве
Собянин рассказал о модернизации научных пространств внутри столичных колледжей
Какие растения и насекомые опасны для сада и огорода
Прибыли с юга: какие животные появились в Москве из-за глобального потепления
Из-за глобального потепления в Москве появились новые животные
Лужнецкую набережную благоустроят
Какие растения и насекомые опасны для сада и огорода
Трое бизнесменов сядут за пол-миллиарда рублей, похищенных у Минобороны
Московские власти предоставили льготную ставку аренды частному детсаду на западе города
Baza: замглавы московского МЧС Серегин попал в ДТП по пути на пожар
Погиб глава архангельской пожарной охраны Димитрий Охрименко
В Поморье стартовал двенадцатый «Дирекцион-Норд»
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Фестиваль военных духовых оркестров одновременно открылся в трех городах Поморья
Утром в Симферополе рейсовый автобус насмерть сбил пенсионерку
Выставка-признание
«Человек. Писатель. Актер»,
к 95-летию со дня рождения В. М. Шукшина, писателя, кинорежиссера, сценариста, актера
Штаб «Все для фронта, все для победы» отправил в зону СВО очередной гуманитарный груз
К Международному дню тигра саранская телемачта «переоденется» в редкого хищника
Какие растения и насекомые опасны для сада и огорода
Медведев: выборы в США — «схватка пауков в банке», где никто не симпатичен
В Рузске от деревни Старо-Николаево до деревни Тимофеево установят новое освещение
День поселения отметили в деревне Огуднево